餐饮筹备前了解哪些方面

导读：对于中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。一则投资可大可小;二则投资周期短、很快就能看到效果，做上路了，短短几年时间，就能完成从单店到连锁的整个发展过程，做到资金的快速**;三则门槛不高，进退自如。因此，做餐饮也就成为众多创业者创业的选择。

准确定位

餐饮业是竞争激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。先要找准服 务对象，并根据服务对象的消费习惯、品位、喜好等特 点，有针对性地设计饮食品种、布置就餐环境，从而树立经营特色。此外，市场定位应该是动态的，要根据市场变化及时调整，不断推陈出新，推出新款式、新品种、新服务、新特色。

正确选址

店址选择在餐饮店经营中有着特殊作用。店的规模大小、所处地点、占用方式和成本高低，直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。一般而言，餐 饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。

高明营销

经营餐饮业需要相当高明的营销艺术，将的构想变为噱头，尽量做到“人无我有，人有我精”。从今年餐饮市场的情况看，创业者应该更多关注特色小餐饮、休闲餐饮、风味小吃等，其中特色小餐 饮商机，特别是“土”菜和乡土小吃，经常一味土菜或一种乡土小吃就可以做旺一家店。

周到服务

顾客永远是衣食父母，尤其是一些老 顾客，他们能带来良好的市场口碑，并产生“滚雪球效应”，使餐饮店的生意越做越大。因此，为顾客提供好服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。

小编点评：目前，餐饮行业在快速的发展，吸引了众多的投资创业者。对于，哪些投资创业者来说，在开餐饮店前，要了解以上的几个方面哦。