大学生创业 办起餐饮连锁店

导读：在鞭炮声中，成家寨瓦香鸡南京铁心桥店正式开业。令人想不到的是，这家颇具规模的特色餐饮连锁店的店长，竟是附近的三江学院四位在校大学生。

前年2月份，三江学院的仲勇、韩雨等四位在校大学生合伙承包了学校附近的一块场地，创办“汇秀时尚购物广场”，受到社会各界的高度关注，包括在内的各媒体纷纷进行了报道，并给予了积很评价。而当时，人们在为四位大学生的自主创业感到勇气可嘉的同时，也心存疑虑：汇秀广场能取得成功吗?终仲勇、韩雨等四位同学用实际的创业成果打消了人们的疑虑。

据了解，汇秀时尚购物广场不但维持了正常的运营，而且适当增加腰包不瘦，这激发了三江学院更多大学生的创业热情。其中的张明罗等四位在校学子也加盟到汇秀广场的创业团队中，并促成汇秀广场华丽变身。

张明罗同学原为三江学院创业协会会长，现为该协会席顾问。从汇秀广场成立之时，他就高度关注汇秀广场的发展，并成为广场的业主之一，利用课余时间经营女性饰品。就在去年年底，广场创办者仲勇无意间说起，由于他另外有更好的发展机会，有转让广场的想法。张明罗就决定接下来做餐饮。于是，经历了一个艰难的程序后，张明罗获得了汇秀广场场地的使用权，并于今年正式办证、装修、试营业。

据了解，创办餐饮店的50万元资金由张明罗和另外三位同学共同筹集。鉴于张明罗做过三江学院创业协会会长，且兼职经验丰富，大家一致推举他为总经理、总负责人。据张明罗介绍说，连锁店试营业时，每天都是客人满座。当客人结账时，他总要问一下客人对菜品的口味、餐厅环境等的态度。他自豪地告诉记者，到目前为止，所有顾客的回答都是很满意，夸瓦香鸡的口味好，而且经济实惠。

当问到张明罗的创业思路时，他说，由于我们现在还是在校大学生，对社会和行业现状不是太了解，因此创业项目的选择很重要，能借鉴、引用别人相对成熟的东西，比如加盟连锁店这样的经营行为，风险就要小很多，因为连锁店是已经经过实践，体系化了东西，有**的成功套路，等在连锁行业里干个几年，有了**的经验后，等待时机，进行转型。当问到对连锁店的发展前景时，张明罗信心满满。他介绍说，“成家寨瓦香鸡”在各省市马上就要有100家分店了，之所以选择这一品牌连锁，是因为其消费定位很适合铁心桥周围的居民及三江学院的学生，加之口味，消费形式新颖，因此应该会受到顾客的青睐，试营业的情况已经验证了这一点。加之，“成家寨瓦香鸡”不久的将来还要与高一个消费档次的“哇哇叫”连锁店形成“共驻”的经营模式，因此如周边消费者吃腻了瓦香鸡，支持有新品种的跟进。他自信地说，或许不久的将来，大家会看到他们的第二家、第三家连锁店在南京开张。

三江学院副校长武正林表示，创业不仅需要勇气，更需要清晰的思维，敏锐的判断力与正确的创业意识。这些不仅关系到大学生创业能否成功，更重要的是关系到大学生创业能力的培养，三江学院的学生一波一波的创业热潮正是一种集体创业意识的体现，势必推动学生创业能力的养成与提高。

张明罗同学说，目前合伙的四个人，没有一个奢望靠这个连锁店来发家涨腰包不瘦，学习经验与摸索实践才是真正有意义的事情。

小编点评：小编了解到张明罗同学从大二以来就做过各种课外兼职，从那时起他就没有花过父母一分钱生活费。他摆过地摊，卖过报纸，倒卖过服装，创办过杂志。也许正因为这些先前的铺垫，才有了他如今的创业，才促成了汇秀广场的华丽变身。