餐饮创业如何做好前期工作

导读：虽然餐饮业的发展前景十分可观，但是想投身餐饮业人士还需谨慎。餐饮创业要避免创业风险，就应该全面的了解餐饮业。

在创业初期所做的事情都具有探索的性质，从而产生三个必然的矛盾。一是本来属于探索的对象，却当成了确定的对象，本来属于实验的内容，却当成了真实的内容来做。

解救方法：项目一经确定，立即着手实施是危险的。因为，对项目的考察再充分也是务虚。对信息的拥有不可等同对信息的理解。所以前期的要做好调查，做好考察工作。

二是能力与实践的矛盾。获得创业能力的惟一途径是实践，而投资者通常是在没有实践经验的情况下开始实践，这便产生创业投资的能力与实践的矛盾。

解救方法：对考察合格的项目要件逐一实施检验，证明其可行与否。如果能够在规模投资之前完成对项目主要内容的检验，直接关系到投资的成败。

三是功能创造与功能决定的矛盾。创业者是功能的创造者，而功能的有效与否决定于功能使用者的货币选票。矛盾就这样产生了，功能的制造者不是功能的决定者，这个矛盾是市场未知性的表现。

解救方法：项目的理解和把握的透彻。每个经过验证的对象，要达到行得通后才可以进行综合。技术上行得通，就是拿得出合乎目标的产品;经济上行得通，就是从市场销售价格倒推到综合成本，看有无**生长的空间;标准上行得通，就要以终用户的接受来论定;模式上行得通，就是你创造的套路能够环环相扣，实现目的与方法的和谐。

小编点评：投资餐饮创业做好前期工作，要切忌三个“不要”，“不要高起点”、“不要大规模”、“不要快速度”。