**、**为何这么旺

一、商圈的划分与选择

1.划分商圈

计划进入某城市，就先通过有关部门或专职调查公司收集这个地区的资料。有些资料是**的，有些资料需要花钱去买。把资料买齐了，就开始规划商圈。 商圈规划采取的是记分的方法，例如，这个地区有一个大型商场，商场营业额在1000万元算一分，5000万元算5分，有一条公交线路加多少分，有一条地铁线路加多少分。这些分值标准是多年平均下来的一个较准确经验值。

通过打分把商圈分成好几类，以北京为例，有市级商业型(西单、王府井等)、区级商业型、定点(目标)消费型、还有社区型、旅游型等等。

2.选择商圈

即确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标是哪些。在商圈选择的标准上，一方面要考虑餐馆自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。餐馆的市场定位不同，吸引的顾客群不一样，商圈的选择也就不同。

与**市场定位相似，顾客群基本上重合，所以在商圈选择方面也是一样的。可以看到，有些地方同一条街的两边，一边是**另一边是 。

商圈的成熟度和稳定度也非常重要。比如规划局说某条路要开，在什么地方设立地址，将来这里有可能成为成熟商圈，但 要等到商圈成熟稳定后才进入，例如说这家店3年以后效益会多好，对现今没有帮助，这3年难道要亏损? 投入一家店要花费好几百万元，当然不冒这种险，是比较稳健的原则，支持开一家成功一家。

二、聚客点的测算与选择

1.要确定这个商圈内，主要的聚客点在哪。

例如，上海的淮海路是很成熟的商圈，但不可能淮海路上任何位置都是聚客点，**有主要的聚集客人的位置。 开店的原则是：努力争取在聚客的地方和其附近开店。

过去古语说“一步差三市”。开店地址差一步就有可能差三成的买卖，这跟人流动线(人流活动的线路)有关，可能有人走到这，该拐弯，则这个地方就是客人到不了的地方，差不了几步路，但生意差很多，这些在选址时都要考虑进去。

人流动线是怎么样的，在这个区域里，人从地铁出来后是往哪个方向走等等，这些都派人去掐表，去测量，有一套完整的数据之后才能据此确定地址。

2.选址时要考虑人流的主要流动线会不会被竞争对手截住。

例如某个社区的马路边有一家 店，客流主要自动向西走。如果往西一百米，竞争者再开一家西式快餐店就不妥当了，因为主要客流是从东边过来的，再在西边开，大量客流就被 截住，效益就不会好。

**和 的选址要决，其实对我们的个人投资者来说也有不少的借鉴意义。虽然我们不可能像他们一样做那么多繁杂的测算，但其许多有益的思路还是值得我们学习的，能够让我们自己经营商铺选址时把握得更加准确。

小编点评：**在我国的发展步伐无疑是飞速的，而如今也几乎没有孩子不知道**叔叔。有人说，这是**的本土化策略带来的结果。确实有这方面的原因，**会根据当地人的口味适当调整自己的私家调制，但只是一小部分，不管到哪里，它都把汉堡包作为自己的特色。但本土化只是他成功的一个方面，**成功的地方在于选址，它只选择在适合汉堡包生存的地方开店，所以它的每个店都非常成功。