休闲食品企业如何突出重围

二，从产品品类上进行创新

在休闲食品行业，如果你不幸只是一个跟随者，而不是行业实力品牌。那么，你必须要突破市场，才有可能取得强势地位。

作为后来者，我们经常面对的是，每一个产品类别都挤满了强势的竞争对手，在强手如林的市场上，我们过于弱小，但是又不得不与强大对手展开竞争，该怎么办?

产品品类创新，以新对好，这是为有效的方法。

品类不是一个单一的品牌，而是多个品牌的集合体，如运动饮料里有脉动、等品牌，运动饮料就属于一个品类;在饮料里，还有其他品类，如果汁、水饮料、碳酸饮料、茶饮料等。

打造品牌的有效、生产力、快捷的方法是创造一个新的商品类别，使自身品牌成为一个全新类别里的。

要创建新品牌，你的核心任务就是成为某一个新品类的。对于打造新品牌来说，就是创造一个新品类。

没有竞争是的竞争，你一旦在某个新类别里成为，实际上，你在这个品类里是没有任何竞争对手的。

雅客V9为什么成功?因为它打造了维生素糖果这个新品类;

脉动为什么成功?因为它打造了运动饮料这个新品类;

为什么几年时间就能做到90亿?因为它创造了“凉茶”这个新品类;

康师傅是在大陆个建立方便面品类的，在台湾原比它大得多的整体，在大陆一

直很越不了康师傅，就是这个品类在起作用。

也就是说，不管创造品类的方法有多少，重要的，是要能在消费者心智中树立“我能代表什么”?

即要塑造消费者的心理认知，实施休闲食品品牌营销的核心就是明确的告诉消费者我是卖什么的!一个食品品牌，只有当它能够代表一个什么东西的时候，它才能成其为一个品牌。

而在近几年的休闲食品发展过程中，“健康化”、“时尚化”、“功能化”，正是休闲食品创新的好方向。

三，品牌时尚化

年轻人是休闲食品新产品的批试用者、意见行业实力品牌和口碑扩大者，大部分休闲食品，只要抓住了年轻人的心，就抓住了整个市场的关键。

虽然产品的物质利益点非常重要，但是，一个产品的感觉，同样是不可或缺的。如果说物质利益点是弦的话，那么品牌感觉就是拨弦的颤音;如果说物质利益点是咖啡的话，那么品牌感觉就是咖啡的香气。

没有颤音，弦拨不出音乐;没有香气，咖啡不成其为咖啡。一个休闲食品品牌，必须要抓准年轻人的感觉，跟着年轻人的感觉走，只有有了感觉，品牌才能活起来。

如何抓住年轻人的感觉呢?需要为自己塑造时尚的感觉。对于食品来说，什么是时尚呢?时尚就是产品概念要么是社会流行的;要么产品本身就是市场流行、大众争相购买的。

，产品概念要傍上社会流行：

麒麟午后红茶，傍华丽的风尚;雅客V9维生素糖果，傍上2003年非典过后的补维热;其次，品牌的感觉要是时尚的，比如，整体冰红茶请时尚的孙燕姿做代言，给人感觉是时尚;达利可比克薯片力邀红的周杰伦代言，演绎了一出时尚秀;而可口可乐与百事可乐每年都换一个时尚主题，一会音乐，一会足球，一会，更给人永远时尚的印象。

第二，要给年轻人自我表达的机会：

每一个人都有表达自我的欲望，特别是年轻人更是有自己的故事需要表达。

休闲食品在消费过程中，会体现出年轻人的价值观和生活方式。随着中国经济的发展和人民生

活水平的提高，中国人被压抑了几千年的自我表达欲望，在近些年喷薄而出。

蒙牛酸酸乳正是紧贴很级女声，表达出年轻人心中的话语，才创造出从7亿到25亿的飞跃。我们不妨来看看《很级女声》是如何表达年轻人的心的：

推开夜的窗，对流星说愿望;给我一双翅膀，能够接近太阳;我学着一个人成长，爱给我能量;梦想是神奇的营养，催促我开放，想唱就唱要唱得响亮。就算没有人为我鼓掌，至少我还能够，勇敢的自我欣赏。想唱就唱要唱得漂亮，就算这舞台多空旷，总有一天能看到，挥舞的荧光棒!

看到这样的心灵表达，不光是年轻人，我想，几乎所有人，都会为这样的心语所感动的。我们的品牌，如果能够这样去帮助年轻人去表达自己，没有不受到年轻人热捧的。

第三，表现休闲、酷的感觉：

很多食品品牌言必称自己酷，实际上，在年轻人心目中，酷是不用说出来的。它只体现在年轻人的言语中、体现在他们的行为和生活方式中。所以，你只要能准确把握年轻族群的生活方式，把年轻人的生活态度准确地表现出来，酷的感觉自然就来了：