餐厅经营管理中的三诀窍
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导读：餐厅经营中，往往要掌握了诀窍才能出奇制胜，以下就总结了三个餐厅经营的三个法宝。
一、“引”是“引来客人”。
即用各种方法吸引顾客。这就靠饭店的建筑特点及装饰风格，比如将店铺的墙改成透明玻璃，在沿街的玻璃柜中摆满色香诱人的特色食品，另外更得靠以后在经营过程中建立的市场度和美誉度，也就是所说的品牌。
二、“留”是“留住客人”。
既饭店将顾客引来之后，通过自己的风味和口味以及良好的服务态度，合理适中的价格，将客人留下用餐。另外，在饭店内的明显之处对主要菜肴的价格明码标价，让顾客留下来既吃得舒心，又吃得放心。
三、“记”是“让客人记住这里”。
回头客生意将会是饭店开张一段后主要的客源，因此要利用每一次热情的服务、可口的菜肴、不错的环境给客人的印象，以后他本人不但很可能来光顾你，还会带许多的朋友来品尝，生意便会越来越好。
小编点评：掌握餐厅经营管理中的3诀窍，让你快速成功经营哦。
(责任编辑：丿丨丨)
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