快餐速递产业怎样投资运营

导读：快餐速递为特征方便食品的市场空间很大，由于可推广连锁店并使之快速增加，从而形成巨大市场机会。快餐速递餐饮方式作为速食市场差异化营销形态，目标定位更准确。笔者认为:快餐速递将成为餐饮服务业中值投资价值的行业。

美食图

快餐速递市场竞争形势分析

“美味食尚”行销定位是行销成功与否的重要关键，在现阶段市场呈现竞争白热化的形式下，“美味食尚”应采取行销下位策略与差异化的产品策略。具体分析如下:

目标市场细分

通过组织人力开展市场调研与市场情报显示：快餐产业常采用的市场细分方法以“人口统计因素“为主，而人口统计因素方法中，又以年龄与职业分类常采用。

我们推出的“美味食尚”速递食品则以职业为市场变数，因此，目标市场应为:上班族与学生族。

市场定位

“美味食尚”速递食品定位于中式为主西式为辅，是改良的中餐盒饭速食，采用量贩式电话定单服务方式，透过“点心式”盒饭组合来满足目标消费者方便快捷多元化需求。通过诉求“清洁、快速、服务、健康”来营造“美味食尚”品质。

行销组合策略

商品定位：上班族与学生为主要客层。

商品策略：“美味食尚”速递食品的商品策略是根据行销定位策略所选定目标需求而提供，具体策略为:

1)中式为主西式为辅，是改良的中餐盒饭速递。

2)单店;运输工具;商品包装等进行CI形象设计。

3)设置交互式语言应答系统IVRS，为顾客提供咨询、定餐服务、快餐服务、用户建议、信息反馈等，实行高标准一次通话全程服务。增加客户忠诚度满意度，从而树立企业服务品牌形象。

4)商品外包装及质量为中核心次。

5)企划-->控制-->追踪-->评估的商品管理措施，取得竞争优势。

定价策略：“美味食尚”定价策略是以成本加提成为原则，每套合装售价5元到15元人民币，实行大众化普及价格。从而有利于市场扩张。 销售渠道策略

小编点评：我们设计美味食尚速递食品是定位商圈的连锁经营形态，生产、物流、配销，几乎同时发生，同时，商品无法保存太久，因此，必须用多点布局的扩散行销来形成面的市场格局，以达到攻占市场目的。所以，“美味食尚”速递食品应走连锁经营，以多店连锁各商圈向多处扩散是成功经营的要点。