餐饮业如何解决招聘难问题？
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大豆：不少中小餐饮企业还在抱怨招不到人。是什么原因造成这种局面?此“怪圈”又如何突破呢?
其实在我们身边不难发现，不少中小餐馆都贴出“急招服务员，待遇优厚”的招牌。
餐饮业难招人，这似乎成了一个“怪圈”，原因何在?业内人士表示，餐饮业是个特殊的用工行业，招人难先是因为对从业人员缺乏吸引力，许多员工及其家长认为干服务业没出息，学不到技术，低人一等，不是长久之计;再加上许多餐馆提供的待遇差，使得大多数从业人员没有把从事餐饮业作为自己的主要选择。
其次，从业员工普遍年龄小，文化素质低，理解能力差，不善与人沟通，很易情绪化，易走很端。再次，本行业员工自尊心很强，大多数从业人员来自农村较贫困地区，到了都市，害怕别人看不起自己，还有人感觉这是“伺候人”的职业，因此一有机会就跳槽。
就业指导导师称，餐饮业若想打破春节后难招人的“怪圈”，先需提高员工待遇，或设立奖励机制，这个行业工作时间长且劳动强度大，需想方设法调动员工的积很性;其次，要注意使用人性化管理模式，拉近与员工距离，使他们感觉到温暖，这样才能培养员工的责任心和归属感，真正留人。
小编点评：虽然不少餐饮场所都在忙着招人，但部分中核心饭店由于注重员工的待遇，人员队伍相对稳定，基本不需要招新员工。
(责任编辑：丿丨丨)
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