学生营养早餐质量呈下降趋势

导读：日前《中国儿童少年营养与健康报告2011--培养健康饮食行为促进儿童健康成长》已正式发布，报告指出，我国城市中小学生饮食结构并不合理，尤其学生营养早餐的质量正呈现下降的趋势。

据了解，该报告主要根据1998年、2008年在上海、哈尔滨、济南和广州等四城市开展的儿童少年饮食行为调查结果撰写而成，报告指出我国学生饮食结构有以下几个特点：

早餐质量呈下降趋势。报告显示，越来越富裕的父母并没能给孩子提供有营养的早餐，10年来，我国中小学生的早餐营养质量不足比例从1998年的48.8%上升为2008年的78%.营养质量差的早餐不仅影响儿童营养摄入和健康，还会影响儿童的学习、认知能力和体能。一份营养充足的早餐应包括4类食物：谷类食物、动物性食物、奶类或者奶制品，还要有蔬菜水果。而只有2类或不足2类食物的早餐属于早餐营养不足。

快餐消费频率明显上升。我国15岁-17岁青少年每周在外就餐的比例为30.8%,城市明显高于农村;每周至少吃一次快餐的人数比例从1998年的1.9%上升到2008年的16.2%。

今年中国学生营养日的宣传主题为全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为。报告指出，学生营养不合理与家庭、学校、食品餐饮业等多种因素相关。中小学生不健康的生活方式，将导致慢性病低龄化。

小编点评：如含糖饮料中的糖会引起肥胖、糖尿病、骨质疏松、营养不良和龋齿等疾病;常吃快餐不仅可引起肥胖，还为*疾病、糖尿病、高血脂、高血压等慢性病的发生埋下隐患。