特色餐饮背后的资本推手
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导读：在一般人眼中，似乎餐饮企业与资本是缘的。因为餐饮业门槛较低、科技含量低，属于劳动密集型企业。而国内外经济低迷的背景下，餐饮企业却表现出蓬勃生机，让诸多风险投资和产业资本趋之若鹜。
一份研究报告显示，目前处于资本运作阶段的餐饮连锁企业中，6% 的餐饮连锁企业已引入资金或准备上市，有72% 的企业已与多家投行洽谈，餐饮已成为风投逆市投资的选择之一。种种迹象也表明，中式快餐的整体发展战略似乎在向资本运作方向转移。
对于品牌餐饮企业而言，国内外金融危机正是我们走入国内外市场的一次很好的机会。**集团董事长张兰就表示，现在各国的房价和租金都在降低，餐饮企业一般的签约时间都是十年二十年，所以现在是发展的难得时机。
小编点评：导师认为，这一轮的金融危机将加速餐企转型，促使其由价格驱动转向价值驱动 .而在这其中，如果插上资本的翅膀，企业的转型将更为简单和痛快。
(责任编辑：丿丨丨)
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