餐饮投资如何进行预算

2011-06-22来源：渠道网

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导读：通过预算，可以让投资者知道多长时间能收回自己的投资、以及能取多大的**。投资餐馆的预算主要分以下六个部分：

一、对初期费用进行估算;

包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用，还有一些电话费交通费之类的管理费用。**利息，可根据银行的**利率进行估算。

二、对租赁场地费用进行预算;

1、聘请专职咨询师对房屋进行租赁估算。

2、租赁场地费要考虑周全，包括公共设施、车位、垃圾台等都要预算清楚。

三、对装修费用、设备设施费用进行估算;

餐饮店的装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，若是中小饭馆餐饮店，门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放功能考虑。能节省则节省，避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用。

四、对家具和器皿费用的估算;

家具费用主要指办公家具、员工区域家具、客人区域家具等。器皿主要是指对餐厅、厨房经营用的瓷器、玻璃器皿、银器、工作服等物料用品，应先根据确定的饭馆餐饮店的服务方式和桌位数，计算出各种家具和器皿需要的数量，再根据市场价工作服等物料用品，应先根据确定的饭馆餐饮店的服务方式和桌位数，计算出各种家具和器皿需要的数量，再根据市场价格即可进行估算。

小编点评：如果资金比较雄厚，还可以考虑餐馆的经营模式和各类附属功能，开展餐馆的营销，充分利用资金

(责任编辑：丿丨丨)

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