餐饮单位的餐厨泔水哪里去？

导读：近年来，市区宾馆、酒店林立。每天往来迎客，必定会产生大量的餐厨废弃物(俗称“泔水”)，如果不及时清理，会影响到周围的卫生环境。这些“泔水”是如何处理的呢?日前，小编对市区餐饮单位的餐厨垃圾处理现状进行了调查。

大型宾馆、酒店：由专职厂家处理

记者对市区皖西路、解放路上的一些大型宾馆、酒店进行了走访，一些酒店工作人员表示，他们的后厨都是专职化管理，餐厨垃圾按照干湿分类、袋装化，有专人处理。“我们宾馆非常重视后厨管理，建了一个隔油池过滤餐余中的油污，然后排放。隔油池由专职的、证件许可齐全的厂家进行定期清理，回收的物质主要用于化工油脂的生产。

部分餐馆、排档：“泔水”卖给养猪户

在市区九墩塘公园附近，记者看见餐馆服务人员，将餐厨垃圾倒进路边摆放的大塑料桶里。一般三、四家小餐馆共用两个大塑料桶，一个桶里装满了菜叶、剩饭等残渣，另一个桶里则盛着“泔水”。一位经营户说：“菜叶之类的垃圾由环卫工人清理，好像是街道聘请的，开饭店的店长要付一些清理费。”“那这些‘泔水’呢?”“中午的时候，就会有个人骑着小车来这儿收‘泔水’，我们这儿量还不算多，收一年的价格也就200、30**。”这位经营户说道。

少数早点铺、摊点：“泔水”倾倒下水道

记者走访发现，市区少数早点铺、小吃摊，每天产生的餐厨垃圾，直接倾倒在路边的下水道里，“泔水”不仅污染了路面，甚至会阻塞下水道造成排污困难。

在市区人民路上的一家包子铺门口，记者看到服务人员将刚刚收拾过的剩菜剩饭倒在大盆里，洗菜的污水和“泔水”则直接倒进了马路的下水管道里，路面上湿漉漉的都是水迹。

小编点评：餐饮单位的餐厨废弃盛放容器和运输设备要保持整洁完好，实行密闭化运输，严禁乱倒乱推餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施，禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。