好奶做酸奶，差的做饮料

导读：百度贴吧有一个被广泛转载的帖子，其中称：的奶，供到车间做酸奶(发酵型酸奶或搅拌型酸奶)，因为不是好奶做不出来。其次，做纯牛奶，高钙奶之类的。再差的奶做花色奶即花生奶、早餐奶等。还有那些发酸的奶怎么办呢，当然不能倒了，做酸性乳饮料。

导师证实：

原料确实分等级使用

据了解，我国奶业安全标准，蛋白质含量由原标准中的每100克含2.95克，下降到了2.8克，远低于发达3.0克以上的标准;而每毫升牛奶中的菌落总数标准却由原来的50万上升到了200万，比美国、欧盟10万的标准高出20倍!

对于这个网帖的爆料，刘坚告诉记者：基本属实!采访中，他反问记者：有没有注意到在超市销售的不同种类的牛奶价格是不一样的，有的虽然奶少但是其价格却并不低，这是为什么呢?

刘坚揭露说，通常情况下有些牛奶厂，在选择原料的时候也会分档次使用，从而生产出不同种类的奶制品。

他举例说，往往的奶源，会供到车间做酸奶(发酵型酸奶或搅拌型酸奶)，因为通常情况下，这些酸奶如果原料不好，是无法做出来的。

其次差一点的原料，可以做纯牛奶、高钙奶之类的奶制品。

再差的奶原料，则会做成各种添加剂调和的花色奶，诸如花生奶、早餐奶、黑奶等等。

小编点评：这还不算，对于帖子中说的那些发酸的奶，确实有一些企业拿他做成酸性乳饮料。当然，口味上这种乳酸饮料喝不出来是发酸的奶做的，反而非常好喝，但营养根本谈不上了，甚至还可能有副作用。