从蒲家饮食文化中掘金

导读：蒲家宴方便面的生产始于2004年初，仅用了短短两年多时间，他们就开发出了蒲家宴牌大骨弹面、骨汤手打面、魔幻式干吃面等十几个系列60多个品种。

该公司董事长张世福，在聊斋文化的熏陶下，具有慧眼，认为蒲家的饮食文化具有较大的开发价值。他聘请专职人员作指导，深入民间进行挖掘，注重传统工艺与现代科技相结合，对**反复进行配制，不到半年时间，具有浓郁地方风味、口味、营养丰富的蒲家面应运而生。

该公司严格按照ISO9001国内外质量标准，从原料购入、生产过程、半成品加工检验到产品出厂，做到有规范、有标准，使产品合格率达到跳高。公司启动了“放心食品”工程，全部流程都按绿色食品标准要求操作，限度地支持了产品的质量、营养和安全。

作为我市农业产业化企业，该公司年需面粉10000多吨，年需辣椒粉、葱粉、茴香粉等120余吨。为此，他们先后在淄川、张店、桓台等地建立起原材料生产基地，并与3500多户农民签订了购销合同，积很引导农户由粗放式向集约式转变，形成了“企业+基地+农业化”的经营方式，支持了好原材料的供应。

该公司也被评为市级农业产业化企业、守合同重信誉企业等荣誉。蒲家宴牌食品被中国(淄博)国内外聊斋文化旅游节指定为专门设计食品，并在各省市食品博览会及地方名吃评选中多次获奖。

小编点评：淄博蒲家宴食品有限公司看到了其中暗藏的更胜一筹商机，抓住技术创新与传统饮食文化相结合这一关键，果断出手，推出了一个个新产品，使蒲家饮食文化成为一席流淌着“金银”的商业盛宴，该公司也在短短两年时间内成长为“方便面大王”。