浅谈餐饮店该如何合理定价
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导读:随着社会的不断发展,变换的营销策略是饭店行业满足顾客动态的要需求。饭店可以用改变个别产品的定位方法,来提高整体效应。
餐饮店图
饭店也可以利用这种心理,进行定价,获取溢价。以上几点是外部的影响因素,除此之外呢,内部也是有很大的影响的。
其一,饭店选址
酒店地址的好坏对饭店的成功运营的直接和间接的影响在众多相关因素中占到一半以上。选址不仅关系到市场开发能力大小,对消费者吸引力的大小,更重要的是对长期效益的取得具有战略性的影响。
其二,投资成本
饭店的投资大小是影响价格水平的基本因素。此外,投资成本回收期的长短,以及目标噌噌往上窜的高低,都会对价格的制定产生影响。
其三,服务质量
好服务是酒店生存的基础。饭店作为典型的服务行业,每天要接待来自四面八方的消费者,好的服务有助于发现并留住具有消费能力的回头客,为饭店创造稳定腰包不瘦。
其四,行业内竞争
由于饭店数量的不断增加,行业内竞争日益加剧,要采取一定优惠措施,固定腰包不瘦。
小编点评: 政府为了维护经济秩序,或为了其他的目的,可能通过立法或者其他途径对饭店行业的价格进行干预。政府价格干预行为主要能够起到两方面的作用:一是维护消费者的利益,防止价格过高形成饭店价格的**;二是保护企业的利益,避免恶性价格竞争。
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