法国大厨演绎经典蓝带厨艺

导读：近日，由法国农业及渔业部主办，法国蓝带厨艺学院及上海市商贸旅游学校承办的“发现法国美食秘密——走向自制法式大餐”的为期4天的法式料理授课活动在上海拉开神秘的帷幕，让美食爱好者有机会一探法国佳肴的精髓所在。

艺术、时装和美食，几乎成为法国形象的代名词。在这片艺术与激情造就的浪漫热土上，有着美丽的“国内外艺术之都”巴黎， “国内外上美丽的大街”香榭丽舍，同样精致浪漫高雅和昂贵，真正尊贵的法国美食也堪称国内外。而今天享誉国内外的法国蓝带厨艺学院就将带领我们一起领略法国的美食文化。

如果说品尝法国美食是一种视觉和味觉上的享受，那跟法国大厨学做菜就是一种生活方式了。法国蓝带厨艺学院教师均具有15-20年的法国料理经验。

只有经过亲身感受，才能真正理解和欣赏法国人对待食物的态度：崇尚法国传统的美食;对食物选材和制作顺序使用认真严谨;尊重并感谢所有的食材，即使是边角料都会制成酱汁不去浪费。

小编点评：特里昂先生还于活动中与大家分享他对美食烹饪的心得：“一道好菜的直观的评判标准便是口感，这是重要也是直接的标准。