浅谈素食餐馆的潜在人群
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导读：在夏季素食馆在选用材料时会选择一些*去旺的原料，推出一些*下旺汤水。春季的素菜多用清蒸等方式，如素食馆热推的南瓜盅等就是如此。烹调蔬菜应当清淡，油脂浸透、炒糊烤焦的蔬菜对健康没有益处。
美食图
类中青年人
他们厌倦了都市的喧闹与拥挤，厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，希望从素食中寻觅一缕清香，一份恬静;
第二类有饮食忌讳的人
因习惯、**习惯以及保健需要等因素，一些人不吃荤腥，他们希望吃素也能吃出些“花样”;
第三类老年人
因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者，素食也是他们理想的荤食替代品;
第四类爱美女性
满足女性爱美的需求，素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩，起到美容效果，同时使身材更加苗条。可以满足部分高素质群体对生活品质的追求。
小编点评：由于素食营养相对单一，吃素食时要注意营养的均衡，每种食物都要适量摄取。蔬菜、水果和豆类都吃。
(责任编辑：丿丨丨)
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