味道的香蕉小吃

导读：香蕉不仅可以直接吃，还能做成其他美味的香蕉小吃哦!想知道怎么做嘛，跟着小编一起来看看吧!

香蕉奶冻

选用新鲜香蕉8-10只

配料：白糖200克，椰丝50克，牛奶500克

1、香蕉洗净，带皮煮20分钟，捞出后剥去外皮;

2、将香蕉切成薄片，置于陶瓷或不锈钢容器中，加入白糖200克，捣烂的椰丝50克，再徐徐倒入牛奶500克，一同搅拌;

3、另取一碗，加适量水，放入琼脂适量，上笼蒸至溶化，加入香蕉中拌匀后，倒入平盘，待凝固后入冰箱，食时取之。

豆沙香蕉

选用香蕉2只

配料：豆沙75克，鸡蛋2只，苞谷粉40克

1、香蕉剥皮以后对剖为2片，揿扁平弄直成条形;

2、豆沙75克分成4团，搓成同样大小的条形;

3、按2片香蕉夹一条豆沙揿紧，平摊在案板上，以斜刀法切成菱形小块，放在干生粉内滚一滚(俗称拍粉降)逐一抖去粉屑放在盆中待烹;

4、鸡蛋清2只打泡，加入苞谷粉或干生粉40克调和成糊状;

5、用清油炸至二至三成熟时，将夹豆沙香蕉逐一拖粉下锅，以低温炸至外酥内软，捞起装盘即成。

拔丝金钱香蕉

选粗壮香蕉2只

配料：生粉100克，鸡蛋1只，白糖100克

1、香蕉去皮，搓成圆筒状，直切成啤酒盖大小、厚薄相等的金钱状，放在干生粉内拍粉，逐一取出放入盆中待用;

2、生粉100克加鸡蛋1只(只用蛋清)，和适量清水调成蛋清糊，将香蕉逐一拖粉，放入温油锅中炸至外皮酥脆;

3、另取净锅放清水少许，白糖100克，熬至水气减少加入少许油，炒至糖汁起浆状，将炸好的香蕉投入，离旺翻炒，待糖浆黏住香蕉，倒入滑过油的盆中。用筷子夹起香蕉，蘸冷开水吃，口味甜而酥松。

小编点评：以上就是美味可口的香蕉小吃哦，你学会了嘛。