糕点小餐饮食品安全仍有问题

导读：市政府督查组对市区餐饮企业、医院学校食堂、糕点作坊、食品批发企业等进行走访调查，对“地沟油”整治和打击食品非法添加工作进行实况督查。

糕点馒头店 33家仅有2家有证

检查发现，糕点馒头店食品添加剂采购使用不规范。有使用食品添加剂的23家，有索证索票的5家，其余18家企业原料进货的索证索票均不齐全。所有企业的食品添加剂均没有专人保管，也没有建立食品添加剂使用登记记录;3家馒头店很范围使用食品添加剂，8家企业购进使用的食品添加剂有的很过保质期，有的没有标签标识。

糕点业食用油采购使用不规范，有使用食用油的15家中，3家使用标签标识不符合规定的食用油，其余的12家企业使用有食品生产许可证的食用油，索票索证的7家，索取检验报告的4家。

餐饮企业 进货台帐不真实

市政府督查组在对蕉城、东侨、金涵、霍童、九都、八都等地进行督查时，共检查了42家餐饮企业，其中市区大中型酒店19家，学校食堂14家，快餐店4家，小吃店3家，副食品店2家。

在废弃油脂、废弃物台帐建立方面，城区仍有7家餐饮企业未建立真实完整的台帐，流向不明，而乡镇餐饮企业废弃油脂、废弃物均未建立台帐。

副食品店 清单与食物不相符

杀虫剂与食品混装，供货清单上的产品批号与实物不相符， 在对市区粮油、添加剂经营企业进行走访时，市政府督查同样发现种种问题。督查组共检查25家经营店，其中超市4家，粮油经营店4家，添加剂经营店2家，副食品批发和经营店14家。

小编点评：在蕉南真好粮食制品店，督查人员发现其经营散装动物油脂，无法提供票据、检验报告单、台帐，并用油漆桶装食用油。