餐饮行业竞争的四大要素
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导读：改革开放后，我国餐饮行业得到迅速的发展。但是，如今餐饮行业的发展面临着严峻的挑战。那么，餐饮行业竞争的四大要素是什么呢?跟着小编一起来看看吧!
外部因素。外部因素一是指餐饮企业对相关政策法律环境、社会文化环境、市场与消费环境等方面的了解与把握程度。如果了解不到位，就会在起步之初出现方向性的错误，直接影响其他三大因素，这是具有导向性的关键因素。
菜系因素。菜系因素是确定以哪种取材、刀工、调制为主的系列产品。这必须与周围二里内消费群体的消费习惯和消费偏好相适应。
价格因素。价格是决定消费者是否有购买力的一个重要因素。如果价格与周围消费群体的收入水平不相适应，也就是说企业价格定位不准确，就不会有很多人经常来消费，因此会导致**大大降低，甚至低于成本。
服务因素。服务因素是餐饮企业为客户提供餐饮服务及辅助服务中所表现的各种要素的总和。主要包括服务的理念、态度、规范等，这些因素往往是决定餐饮企业是否有回头客的关键因素，也是重要的要素之一。
小编点评：在竞争激烈的餐饮行业中，决定企业健康发展、竞争获胜的关键就是不断完善环境、菜系、价格和服务这四大要素，如果不加以完善和改进，企业很快就会被市场淘汰。
(责任编辑：丿丨丨)
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