中式快餐经营变革四大趋势

导读：饮食作为人们日常生活的一个组成部分，具有**的日常消费性。

趋势一：消费时段产生变化

饮食作为人们日常生活的一个组成部分，具有**的日常消费性。随着人们饮食习惯的变化，餐饮产品的消费时段也随之发生变化。过去人们追求一日三餐，使餐饮产品呈现出一事实上的时段性。现代人工作繁忙，进餐时间不稳定，加上现代营养学的倡导，使餐饮产品的消费时段变得模糊。

趋势二：跨地域经营是未来热点

餐饮产品由于地域特征、气候环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、风味特色、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域风味性。而地域差异的存在，又引起人们强烈的求异心理，愿意去尝试不同的风味。所以跨地域经营是未来的热点，它可以使各具特色的风味饮食之间互相借鉴，取长补短。

趋势三：产品功能日趋多样

功能性是餐饮产品突出的特点之一。餐饮业发展到现在，其产品的功能早已很越了满足人们基本生理需要这一基本功能，其功能的多样性趋于明显。人们除了可以在餐馆用餐外，还可以在这里社交、商谈，甚至是休闲和娱乐。时下新兴的饮食调理餐馆、**菜式，就是把餐饮食品的功能向医药和保健延伸。这种将传统医学和民间与餐饮产品相结合的做法，迎合了人们的需求。

趋势四：经营形式灵活化

传统餐饮产品的生产、销售通常为坐地经营、就地消费的“现炒现卖”，其经营的形式受到时间和空间的限制。随着生产技术水平的不断提高，餐饮产品经营形式的灵活性日益显著。把五星级酒店的服务和菜品“搬”到了户外，可以说是“鱼与熊掌兼得”。

小编点评：以上就是特色餐饮中式快餐经营变革四大趋势，大家不妨多看看哦。