乳制品行业健康安全问题面临考验

　　未来国内外食品市场竞争的核心将集中在加工业的规模和科技水平方面，即通过实现规模经济和提高核心竞争力来争夺更大的市场份额。

　　2010年重新修订了中国乳业标准之后，我国的乳制品蛋白质含量远低于发达3.0克以上;菌落总数放宽3倍，使我国的乳制品每升含总数达到了美国、欧盟(10万个)标准的20倍。

　　王丁棉理事长甚至直言堪称这一标准“国内外，国内外差”。但作为乳业新国标的支持者内蒙古奶业协会秘书长那达木德及常务理事金海随后对王丁棉的意见提出反驳，道出“人人有牛奶喝比牛奶标准更重要”的犀利观点。

　　难道真的是“人人有牛奶喝比牛奶标准更重要”吗?莫非我们只能喝低标准牛奶?这样的乳制品信任冲击让消费者大跌眼镜，纷纷落跑。

　　据调查，乳业生产的标准高低将直接影响消费者的权益，虽然乳业新标准只比原来降低了1.5%，但是乳制品中急剧破坏的蛋白质营养、快速分泌的致病菌，以及各种添加剂、香精等，都将危害人体健康，成为人们看不到的潜在的、慢性自杀武器。可见奶制品标准降低不单单是蛋白质的含量随之打折的问题，健康安全问题也当下面临的一巨大考验。

　　在如此之大的动物蛋白质健康威胁下，植物蛋白质饮品逐占上风。植物蛋白质因具有天然、绿色、安全、营养价值较高的特性，渐渐吸引了众多消费者的眼球。在当今众多的植物蛋白质饮品中，尤以谷物饮品受青睐。

　　福瑞达集团旗下的朝能粮饮“谷多维”就是谷物饮品市场的代表，谷多维以燕麦、黑豆、红豆、荞麦、小麦胚芽等五谷纯粮为主要原料，经过科学营养设计和搭配，利用现代食品加工工艺精制而成，富含充足的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维维生素和少量的脂肪，并且达到了少胆固醇的指标。比起“自杀型”的动物蛋白质，天然的五谷饮品谷多维含有大量的膳食纤维、维生素和高质量的天然植物蛋白质，既能补充能量，又能均衡营养。

　　谷多维采用的是六道精细柔取工艺，经选、焙、磨、配、煮、六道保护性柔取工艺精制而成，充分保留了谷物中的各种营养成分和原香口感;谷多维还采用国内外出众的UHT瞬时高温技术，10万级洁净间低温无菌灌装，充分保护食品安全，让消费者饮用更放心。因此消费者不必再为饮品中蛋白质含量低，含量上升所担忧。

　　谷多维纯粮饮品也凭借着天然、绿色、营养、健康的植物蛋白质特性逐渐的取得了消费者的信赖，并且在逐步热炒山东早餐市场。正是谷多维没有色素、防腐剂，纯粮原料、均衡营养的概念，让消费者看到了中国蛋白质饮品的未来。