“”让玉和走进了**

　　清朝顺治六年(1649年)，江苏酿造大师董玉和来长沙开设“玉和酱园”，“玉和是长沙老的，而我是长沙企业老总中年轻的。”这是长沙玉和酿造有限公司董事长胡立东的开场白。自此，玉和醋“调了长沙人360多年的口味”，并成了与山西醋、镇江醋齐名的中国三大名醋之一。

　　虽然不比当年盛况，但如今玉和醋并无生存危机：它作为原料“混”进了**的蕃茄酱里，这成了玉和“近两年来发展很快”的催化剂。此外，玉和还给味好美(上海)和湖南中烟公司提供原料。

　　目前，这些作为“原料”带来的营业额成了玉和的主要**。这让胡立东有些担心，“我们在给别人做嫁衣，不利于自己的品牌升值。”

　　“在很长时间里，玉和的发展并没有太大的起色，每年只有500多吨的产量，设备也一直没有更换。”胡立东直言，虽然历史悠久的玉和醋曾是中国三大名醋之一，但是发展势头和这一名头并不匹配。

　　据其介绍，1956年公私合营，玉和及另外6家调味品企业被编为湖南双凤实业有限公司;1997年进行初次改制，5年后成立长沙玉和酿造有限公司。

　　如今，在玉和位于长沙梨镇的生产车间里，除了密密麻麻摆放着传统米醋酿制大缸，还安置了一套仿德国造的现代液态白醋酿制设备。

　　“要1000多万，可以24小时不间断生产，原料营养粉也是德国进口的。”玉和副总经理谭良仕告诉记者，产能可达到年产1万吨。

　　从500吨到1万吨，玉和的年产量翻了20番，胡立东把这归功于玉和在2009年4月巧遇的一位“贵人”——味可美(广州)食品有限公司。

　　当时，味可美市场开发部经理邓卫民在各省市考察醋厂寻找合作商，四处打电话，找到了玉和，恰好是胡立东接到了电话。一番交谈之后，邓卫民虽中意于玉和是*，但又顾虑玉和当时的实力。当天，邓在玉和的网站上留言“速派业务员与我联系”，旨在考察玉和对网络的使用情况。

　　“等了一个星期，对方还没来电话，比较着急，我恰好上网看到了留言，于是马上打电话给他。”胡立东透露，当时的产量和生产环境远远不能达到要求，“我并没有隐瞒，句句都是实话，但也支持在签合同时各方面指标合格。”

　　为了达到年产1300吨酿制白醋的要求，玉和立即**300万，更新设备，对员工进行集中培训，终于在2009年年底和味可美签下合同，并从2010年正式开始供货，这也意味着玉和醋“混”进了**的产品中。

　　“味可美是**在中国番茄酱的供应商，而我们给味可美提供醋做番茄酱，而且是中国先吃螃蟹一家供醋商，所以你去吃**，就会吃到玉和的醋。”胡立东解释。