茶餐厅作为创业项目该如何经营呢

　　茶餐厅作为餐饮的一种经营形式，在各省市开始蔓延起来，原本只在港片里看到的一种餐饮经营形式，如今也在大陆也风行起来，从广东开始，漫延到各省市，在各大中城市里随处可见。人们也开始习惯了在工作或者休闲之余，落坐一个茶餐厅，随便来点甜品，吃份简餐，在舒适惬意的氛围中聊聊天。如果你打算以茶餐厅作为创业项目，不妨先来看看一大把为你总结的一些经验。

　　有人说，开店重要的是选址，其次是选址，再其次还是选址。对茶餐厅来说也不例外。选择茶餐厅的店址主要考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口，靠近大街的位置;二是公司写字楼较集中的地方;三是居民住宅较集中的地方。当然，三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意，特别是茶餐厅讲究店家附近有足够的人流，有人流才有客流，有客流才会有“财流”。

　　虽然说店址选得好，几乎等于开店成功了一半，**无客源。然而，要想生意长期做下去，就有一个茶餐厅定位问题。如果店址选的是公司写字楼区域，消费群多是从事贸易或企业管理人员，其中不乏白领阶层，消费水平也相对高些，茶餐厅定位就要以他们为重点，在茶餐厅环境上要讲究些，消费价格的确定上应根据他们的“品位”来“量身定做”，如果装修环境缺乏相应档次，就可能使一些客源流失。

　　茶餐厅选在居民住宅区，显然，这样的客源就应以普通居民为主。因此，茶餐厅开设时应以整洁、明亮、卫生为要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位，价格太高，等于将居民拒之门外，现在的茶餐厅还要考虑停车位。