白酒业重整旗鼓 推出植物酒系列

　　当今的白酒业发展如何呢?让我们以旁观者的身份来看一下，白酒业发展并没有像果酒、啤酒那样给人留下好的印象，而是鱼龙混杂，不堪入目，部分市场出现萎缩，再加上一系列政策的出炉确实令白酒业的发展有所阻碍。面对这些情况业界人士该如何寻找新的出发点呢?

植物酒

　　近年来，白酒市场有这么几个特点：

　　一是新的酒企业和酒品牌会更多。通过几年的发展，许多区域性、地方性酒企业发展很快，重整旗鼓和新诞生的企业，势头比较好，加之市场观念的更新，**要借机展示。

　　二是北方酒跃跃欲试。一些区域性、地方性酒厂恐怕会铆足劲在家门口出出风头。

　　三是所谓的“特酒”将会有所降温。啤酒的花样会出新，果酒、洋酒不会有太大新鲜感，而白酒的“冰酒”、“红色白酒”等，将以市场实际表现给大家一个冷静的交待。

　　四是由于企业营销意识的增强和策划机制的参与，在酒的包装、促销、展示等方面**会多有出新之处。

　　酒的消费观念在人们的生活中，也发生了很大变化。

　　实际情况是中国名白酒企业产销两旺，区域性白酒锋芒显露。稍微逛逛市场就会发现派生了一系列中低档白酒品牌，几年前闻所未闻的白酒品牌琳琅满目，并没有衰败之相;再者，从消费因素来看，一是中国“无酒不成宴”。大多场合非白酒不可;另一方面，白酒缺乏有力的替代品。即使在夏季，北方人婚宴上仍是白酒，招待贵宾也要以白酒开场。另外限制性政策要求白酒业大洗牌，好的更好，差的出局，从而促进白酒业发展。

　　有人认为：南方人对白酒的忠诚度远比不上北方人，并且南方历来就不是白酒主战场这一说法，已不再适应新时期的酒业市场。其实，即使是北方人对白酒的消费也发生着变化，主要表现在酒的档次、香型、口感以及重要的量上，但本质上和各省市一样，是不会抵制白酒的。

　　人们对白酒的偏见是这几年才有的，原因很复杂。为了纠正这种偏见，提出三点建议：

　　，媒体宣传要慎重客观，不炒作不成熟的说法;第二，关于白酒行业一些深层次问题应在范围内交流探讨，免得被消费者误解;第三，白酒企业对人们出现的偏见应高度重视，宁信其有，但仍要树立信心。