餐厅点餐员的培训事项
您可能感兴趣的项目78%用户关注的赚钱项目
- 张先生 37分钟 前刚留言咨询
- 石富生 16分钟 前刚留言咨询
- 韩云 33分钟 前刚留言咨询
- 李 40分钟 前刚留言咨询
- 李 20分钟 前刚留言咨询
- 宗凯昊 13分钟 前刚留言咨询
- 宗凯昊 40分钟 前刚留言咨询
- 宗凯昊 35分钟 前刚留言咨询
- 宗凯昊 38分钟 前刚留言咨询
- 姜林宝 14分钟 前刚留言咨询
- 王 44分钟 前刚留言咨询
- 李国栋 11分钟 前刚留言咨询
- 李国栋 40分钟 前刚留言咨询
- 刘力 44分钟 前刚留言咨询
- 黄集 41分钟 前刚留言咨询
- 黄集 34分钟 前刚留言咨询
对于餐厅来说，新招聘的员工**要进行相应的培训才能上岗，作为点餐员，直接接触的就是顾客，是一线服务人员，相应的培训事项必不可少。
餐厅点餐员需要具备的能力：
良好的印象。整洁的着装、文雅的举止、情切的问候、热情的微笑等，可以在时间拉近点餐人员和客人的心理距离，迅速开辟较为可靠的交流通道。
积很的态度。热爱本职工作，具备敬业精神，拥有成功的渴望。
充满自信心。有扎实的业务知识和丰富的工作经验做支撑，同时掌握了自如的沟通能力，可以和客人进行良好互动，有效接收和传递信息、增强可信度和说服力。
勤奋、明确任务并设定目标。要明确点菜人员引导消费、销售菜品的职责，把争取顾客满意度和为企业创造合理**为工作目标，艺术性地让客人接收器需要的消费。
相信角色扮演的重要性。千万不要让自己成为客人的“文秘”，让客人看着菜谱念，自己边听边记录，要担当起顾客的饮食顾问和企业的销售代表双重角色。
自我能动性、忍耐性。在遇到推介不畅等挫折情况时，能够有针对性的进行自我调整，耐心解释，解决问题。
想要经营好餐厅，口味和服务缺一不可，而餐厅的服务主要依靠的就是服务人员，因此餐厅的服务员要具备基本的服务精神和专职能力，有条件的话，能够定期做一下培训比较好。
(责任编辑：hongxian)
上一篇：**的员工管理之道 下一篇：餐厅管理怎样做好厨房管理
