年夜饭拉动新年餐饮消费

以前过年家家户户团圆饭在自己家里吃，街上的饭店也是关门回家过年。但是现在的团圆饭已经从家里搬进了酒店，亲戚之间、朋友之间的宴请也随之而来，新年这几天，大大小小的饭局可是强劲的拉动了餐饮消费，酒店、餐厅的钵满盆盈。

江西年夜饭订购一空

鹰潭市一些中核心饭店的年夜饭早在节日前一个月就被预订一空;上饶市一些饭店推出了年夜饭送红酒、订年夜饭送商务休闲房等促销措施;宜春市各大宾馆、饭店纷纷推出价位不同、各具特色的“新春宴”、“团圆宴”;赣州市10家酒店推出“半成品年夜饭”、“打包年夜饭”、“全家欢乐宴”、“温馨和谐宴”等特色年夜饭，满足了不同消费者的节日餐饮消费需求;新余市春节期间餐饮营业额同比增长33.3%。

苏州新年餐饮一桌难求

今年春节期间，到饭店聚餐的情况十分普遍，导致苏城各大饭店生意相当旺爆。苏州餐饮商会会长陈素兴告诉记者，相比往年，今年更多的市民选择在除夕夜到饭店吃年夜饭。目前市区规模较大的餐饮企业很过1000家，每家饭店的桌数按60桌计算，除夕夜到饭店吃年夜饭的市民不下60万人。

大鸿运酒楼的负责人钟慎明告诉记者，大年初一到大年初六，饭店的包厢几乎天天客满，出现了一桌难求的情况。除了本市顾客，今年饭店还出现了大批外国游客的身影，其中尤以东南亚的游客居多，这些老外都是奔着地道的苏帮菜而来的。

记者了解到，由于春节期间不少老家在外地的服务员要回家过年，不少饭店都面临着人手紧张的情况。同济大酒店的负责人告诉记者，春节期间除了值班的服务员外，放假在家的亲朋好友全被拉到饭店里当起了临时服务员。大鸿运酒楼的店长则是亲自上阵当起了跑菜员。

年夜饭下馆子的现象说明了我们生活水平的提高，老百姓手里有了更多的钱用来消费。同时对于酒店来讲也起到一个敦促作用，只有不断地创新，形成自己的特色，才能在新年餐饮中稳捞一笔。