餐饮卫生监督“约见制”细则出台

北京市在春节前对餐饮行业实行“约见制”，目前具体细则已经出台，规定负责人在约见餐饮店老板时，需在办公室进行，约见人至少要出席2人，同时不能泄露商业机密。

约见制适用范围

根据规定，卫生监督约见制度适用于餐饮服务食品安全、生活饮用水卫生、公共场所卫生、医疗机构监管等领域。约见的情形规定为4种，即预警工作需要;承担重大活动接待任务;通过日常监督检查等监管手段发现存在隐患或问题，并可能导致不良社会后果的;卫生行政部门认为有必要实施行政约见的其他情形。

约见人数限制

约见方根据问题的严重程度，从区县卫生监督机构、卫生行政部门的科室负责人，到所级、局级行业实力品牌均可作为约见人，至少要出席两人。社会影响大的，由市级卫生行政、卫监部门约见。被约见者为法人代表或其授权委托的负责人。

约见地点限制

在约见时，地点原则上须在卫生行政、卫监部门的办公场所里进行，且严禁收受礼品。如果在实施行政约见时获知了当事人的商业秘密或个人隐私，门不能予以泄露。

“约见”主要是进行“预防性监督”，提前督促相关人员在经营活动、管理中履行自己的责任，并控制和降低风险，比起事后惩处，相当于将卫生监督的步骤“前置”，有助于餐饮行业健康快速的发展。