饮品界新投资：小品种果汁

一说到果汁，人们想起的就是橙汁，橙汁几乎成为饭桌上的必备品。但是目前有一种现象出现了，非主流的果汁，比如说杨桃汁、梨汁也开始受到关注，这种小品种果汁逐渐受到投资者的热捧，究竟是什么原因形成的呢？

小品种果汁

值得注意的是，从2011年6月开始，统一、康师傅、今麦郎三大饮料品牌相继推出冰糖雪梨汁类的产品，几个饮料大品牌同时“青睐”一种“非主流”的果汁细分品类，令大家不禁开始思索，这是否是橙汁等常见果汁品类业已被做透，企业转而关注小品类特色饮品的**呢?

小品种果汁缘何受到关注，又是什么原因令其在区域市场取得了不错的成绩?主要有以下三点：

迎合健康、天然需求化州红冠化橘红饮料有限公司董事长陈怀德表示，特色饮品是绿色、天然、健康的饮品，市场潜力很大。“中国正在逐步调整饮料产品结构，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶(罐)装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。未来5年将是软饮料行业框架重构时期，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。追求健康价值，是未来中国市场饮料发展的必然方向。”

放大新鲜稀有特点日常稀缺性通常是将日常生活中不经常食用的植物作物做成的饮料品种，如椰汁、杏仁露、核桃露、杨梅汁、蓝莓汁等。当然这个稀缺性是相对性的，例如椰汁这种带有“南方标签”的饮品到了北方就成了稀缺性饮品，会引发消费者的新奇性购买行为。

凸显本土情怀看够了以“巴西蓝莓”、“南美鲜橙”等为原料的果汁“乱花渐欲迷人眼”的表演，消费者开始出现回归本土植物作物的心态，出现了苦瓜汁、山药汁、葛汁、玉米汁等众多以蔬果、粗粮为原料的饮品，表现出鲜明的“本地人食本地果”特点，例如，番石榴主产区在两广一带，是当地消费者十分喜爱的水果，做成果汁后，并不存在距离感，很容易接受。

小品种果汁究竟有没有机会，这是饮料行业一直在讨论的话题，当饮品巨头拼命扩展地盘的同时，大量地方性饮料品牌经历了“夹缝中求生存”的艰难创业阶段，这些崛起中的地方品牌，希望能够从铁桶般的饮料行业布局中分一杯羹。他们一方面在为自己的出路绞尽脑汁的同时，为大品牌的产品研发提供了灵感;另一方面，他们点燃了整个行业的竞争烽旺，催生了饮料行业“地方势力、遍地举旗”的竞争新局面，令饮料行业热闹异常。

小品种果汁的兴旺是市场趋向的一种体现，当下正有数百家小品种果汁业开始迅速扩张，饮料业的版图是否将会改写呢？在市场这种强大的驱动力情况下，我们拭目以待。