餐饮业将会兴起“电子点餐”风

当下，信息产业的快速发展已经波及到了餐饮业，在英国就有家特别的餐厅，这家餐厅就运用了电子科技，与其他家餐厅不同的就是运用了电子点餐系统，电子点餐有个大的优点就是不用顾客等候，可以马上点餐，这种人性化的服务，很快得到了餐饮业的认可。

餐饮业将会兴起电子点餐风

无纸菜单

伊纳莫餐厅不提供纸质菜单。经营者认为，传统点餐方式更像强迫顾客选择厨

师拿手菜的一种手段，不够人性化。

伊纳莫餐厅向顾客提供虚拟菜单。每个餐桌配有一台投影仪，显示菜单。顾客轻按桌上的触控板实现点餐，侍应生会在一旁介绍菜单。随后，顾客的点餐指令由电子系统直接送至厨房，方便快捷。

在伊纳莫用餐，顾客可根据心情，在投影仪上选择自己喜欢的桌布款式。

伊纳莫结合新概念与高技术，顾客候餐期间不会因为无所事事感到无聊。他们可以触控投影仪，浏览包括预约出租车在内的各类信息，还能欣赏厨师现场烹饪美食，吃饭娱乐两不误。

重视感受

伊纳莫餐厅是丹尼·波特与诺埃尔·洪威克在英国合开的家餐馆。

《泰晤士报》25日援引两人的话报道，餐厅“无需等候、即时点餐”理念来自他们不愉快的用餐经历。

两人抱怨说，想要在生意红旺的餐馆吃顿饭可不容易，先要吸引服务生注意，让他们接受食客点餐。波特和洪威克多次因无人招呼不悦。所以，两人开始思考经营一家无需等候、简单点餐的餐厅。他们认为，无论餐厅如何繁忙，都应把顾客的感受放在位。

对伊纳莫餐厅的运作模式，两位东家向记者支持，不论点餐还是结账，顾客均无需等候。

标新立异

伊纳莫餐厅主厨安东尼·索萨·塔姆曾在多家餐厅工作，擅长日本料理，厨艺享誉英国美食圈。他将为光临伊纳莫的食客提供30多种中式、日式、泰式等特色美味。

食客光临伊纳莫还能品尝美酒。地面一层为餐厅，60个座位。顾客也可在地下室酒吧用餐，可容纳70人。

不论硬件还是软件，伊莫纳都属伦敦餐厅中的翘楚。

餐厅设计由室内设计团队“黑羊”担当，英国不少酒吧的装潢出自这个团队。团队负责人蒂姆·马顿说，伊莫纳的设计遵从“温暖、活力、魅力和戏剧”理念，是一家标新立异、的餐厅。

这种的电子点餐模式，方便了顾客并且让店家的**猛增，导师预测这种新的运营模式将会在餐饮业掀起一股新食尚。