粥吧投资不大 **不小

自古以来粥是老年人长寿的必需品，很多家庭都希望自家的楼下能有个粥店。粥的营养价值一直被认可，如果有家粥店的话，也就省去了熬粥的时间，省事还能干点别的事情。开家粥店的经营腰包不瘦会不错了，下面我们来看看开家粥店如何选址和经营吧。

粥吧

城市居民喜欢“粥吧”，一方面是由于吃粥方便快捷而且价格便宜;另一方面是公众“粥吧”在追求美味的同时，融进了“滋补”、“美颜”的效果，如小米粥、八宝粥、各种豆粥、菊花粥、皮蛋粥、猪肝粥、核桃仁粥、*粥、红枣粥以及各种调理身体粥等营养丰富，受人喜爱。名目繁多的鱼片粥、滑鸡粥、药蟹粥、皮蛋瘦肉粥、上杂粥等也非常有市场。

开一间“粥吧”投资不大，租一间20平方米左右的门脸房、月租40**至80**，桌子、椅子10套左右，不锈钢餐具5套，加工煤气炉和一些餐具等投资大约300**，这类小型“粥吧”日均营业额如达到40**以上，纯收入可达20**左右，年腰包不瘦相当可观。经营的关键是品种尽可能多一些，以适应不同口味食客的要求，另外注意清洁卫生，早、中、晚餐都对外营业。

店址选择：

选择在城市商业集中区周边。

店面设计布置：

有传统农家风味又不失现代气息。

经营思路：

1、以不同的季节为背景，卖季节粥。在炎热的夏季，推出几款以“瓜”为主要原料的粥。如苦瓜粥、丝瓜粥、西瓜粥、黄瓜粥——冬季，可做羊肉红枣粥、羊肉蒜瓣粥、羊肉莲米粥等。

2、以营养价值和淡淡的怀旧情节作为卖点推出“粗粮系统粥”。粗粮粥以原汁原味为。

3、强调原料的特点和差异，推出以黑色为特色的黑粮系统粥。

4、及时推出和民间节气有关的粥，如腊八粥等，再加上一般的八宝粥、红豆粥。　 

粥吧的投资额一点都不大，有时只需要 一对夫妇来经营就可以了，如果自家店铺人气佳的话，也可以顾上一两个小工，别看这种粥吧规模小，腰包不瘦却很大哦！