创业选餐饮 学好厨艺能省钱

对于初次创业的朋友来说，手头有点积蓄但不是很多，想做个小生意，该选什么项目呢？很多人都会去选择常见的餐饮项目了。那么打算开家餐饮店前，还是学点技术掌握必要厨艺也是必要的，这可以省去很大一笔雇佣厨师的费用。

餐馆

餐饮项目一般投入不大、入门比较简单，但同样不可忽视的一点是，**要注意对商圈进行考察分析，如人流量、群体的消费水平、生活习惯、年龄结构等进行研究，还可以看看周边相关餐饮项目的经营情况等，有助于小吃摊或餐饮店的顺利开张。

不过有了打算后，创业者通常还有一件关键的事情要去做：就是要学到一门好的手艺。对于手上资金不多的创业者来说，多半不会立即请人来做，一般是自己操持。为了学习手艺，有的人会选择亲自去该行业历练几年并偷师学习到好本事，还有一部分人就会选择直接交钱购买技术这条路了。

尤其其中受关注的特色小吃，通过技术转让或加盟的形式比较多。有人说餐饮项目加盟存在不少的猫腻，同样在一般认为比较单纯的餐饮技术转让行为中，创业者也有几个方面**要注意考虑：

先是**要有明确的目标和判断。现在的餐饮项目很多，备受青睐的特色小吃项目也是不断出现新的花样。现在有很多的广告吹嘘这个餐饮项目如何的投入低回报高、那个餐饮项目如何的市场反应热烈。盲目的听信广告宣传、盲目的跟风都是不可取的，创业者**要结合对市场的考察，在明确的目标和判断下，果断的选择一个有前景、有市场的项目，是成功创业的步。

其次是要注意对技术真实性的判断。在技术转让中，同样也存在骗局。因此，需要辨别掌握技术转让信息的真假。交钱了不仅只是拿到一份资料，能够看到技术持有人亲自操作一遍、乃至自己从头到尾的亲自做几次才好，切实的了解掌握这门手艺的关键工艺才行。

通常一个好的餐饮项目发展起来后，进入的人会越来越多、面临的竞争也会越来越激烈。因此，有心的创业者甚至可以创新、做出自己的特色来，使之真正成为的东西。谁家东西的味道好，食客们**会记忆犹新，即使是在饱和的市场环境中，也能保有稳定客源、立于不败之地。

时代在变迁，年轻人都不想大一辈子的工，都想挣点大钱做个小店长。小编在这里也是很支持上面的观念的，如果想创业就要付出行动。投资餐饮业前还是学点技术的好！