中国食品企业的三种必然选择

3、行业竞争度加剧

1）竞争区域不断扩大

各省市性品牌要各省市布局，拓展市场，谋夺行业霸权；区域品牌要巩固区域地位，推进渠道精耕，双方竞争不断，角力处处；更有强势品牌间的购并，实现行业集中、区域集中。可口可乐欲收购“汇源”就是竞争加剧的重要体现。

2）产品跟风现象普遍

以饮料行业为例，“水溶C100”、“hell-C”、“柠檬me”不断推出，竞争处处；创新产品销售成功，往往引来大量类似产品，相关竞争者迅速跟进，产品同质化、推广同质化、渠道同质化使行业竞争更加激烈。

3）竞争手段不断升级

从产品概念的跟风，到产品设计的类似，再到推广的同质化，概念战、促销战、推广战，你要短信互动，我要促销奖励，他再抽奖旅游，种种竞争手段层出不穷，竞争成本、推广成本居高不下。

4、品牌意识逐渐强化

1）消费者品牌意识增强

自从“三聚氰胺“事件以后，消费者对食品安全问题异常重视，对食品的营养价值、精神价值、品牌价值的关注度提升，买食品看价格更重品牌，尤其在“婴幼儿奶粉”方面表现突出，国外精心打造奶粉在2008年迅速增长很鲜明的证实了这一点。

2）厂商品牌意识增强

“三聚氰胺”事件引发了乳品行业的地震，三鹿倒下了，食品企业感受到了自己的责任和使命，同时对品牌更加看重，对品牌的打造更加重视，对品牌的建设维护日益强化。食品广告中对“质量安全”概念的普遍诉求、推广中对生产工艺的多次强调均是“品牌意识强化”的明证。

5、行业关键成功要素不断强化提升

1）行业的关键成功要素具备程度日益提升

食品行业的安全、卫生、健康要素被再次强化，而有营养、时尚化、个性化的食品诉求也未减弱，企业的工艺创新、生产支持、原料维护等成功要素不但没少，还被空前重视强化了；而产品的创新、多元化的推广、与目标消费者的有效互动等关键要素仍在发生着重要作用。

2）关键成功要素要求的资源和能力匹配度提升

竞争在不断加剧，要想在激烈的竞争中取胜，食品企业不但要具有这些系统的关键成功要素，还要使这些要素能更有效的组合，效力更好的发挥。