中国食品企业的三种必然选择

6、行业链条引导作用强化

1）行业价值链引导企业布局、区域布局、供需布局

汇源在果汁行业上下游布局，对果汁行业力图全方位介入，企业生产布局遍及各省市、销售机构覆盖各果汁主要消费市场；种种布局无不是以全产业价值运作为基准和导向，价值链引导作用明显；此类的还有中粮集团等企业，食品行业价值链的引导作用无处不在。

2）经营链优化企业经营要素配置

企业经营在关注营销操作、市场优化的同时，其对产品工艺改进、品质提升、产品创新等更加注重，纷纷加大了对生产环节的投入、对创新运作的整体规划。

3）渠道价值链作用强化

销售网络既已建立，渠道协同便显得很有价值；新产品在渠道内不断推广，如汇源“柠檬me”、农夫果园“水溶C100”等；渠道重心不断下移，如**的“强控二批”；渠道管理协同不断强化，如梅花味精的“大客户政策”；渠道价值被逐渐的巩固、放大。

二、中国食品行业发展的三种驱动

1、规模驱动企业壮大

典型企业：中粮集团、华润啤酒、燕京啤酒、**等

典型作法：

1）扩大生产规模

以产能扩张实现对市场的快速供给，以产品的多系列、多层次、特色化等占领市场。

2）广泛开拓销售区域

积很拓展市场，强化对现有市场的细分覆盖，对空白市场的持续性开发。

3）推进通路掌控

对渠道网络强化掌控，适当满足渠道利益需求，发挥渠道协同的效力，如**对“渠道”掌控的不断推进，掌控一批、强控二批。

2、价值驱动企业发展

典型企业：可口可乐、百事可乐、卡夫食品等

典型作法：

1）提升品牌价值

赋予品牌以深刻内涵，与目标顾客实现有效对接，同时承载企业价值和传输企业理念；如“可口可乐”的“快乐”诉求，百事可乐的“年轻”理念等。

2）保护客户价值

与客户共同成长，既支持客户的适当腰包不瘦，又实现对客户的商业扶植和理念提升；如可口可乐对经销客户的“现代营销”理念引导和“通路终端”服务支持。

3）体现消费价值

既提供消费者必要的食品消费基本价值，如“充饥”、“解渴”等，又提供消费者以“精神”享受，如可口可乐的“快乐感觉”、卡夫食品的“愉悦享受”等。