没有比茶餐厅更有伸缩性的创业模式

寻找理想的投资项目,关键看操作的难度和操作的具体程度以及退路。开一家茶餐厅,参照本文所给出的具体实施步骤,从选址、装修到经营,一步步稳扎稳打,**能成功营收。即便因各种情况导致茶餐厅面临结业或转手的情况,接手方的操作余地也非常大,只需简单改变店内布局,便能将茶餐厅更新为茶楼、私房菜馆等。

通观整个中小投资市场,几乎没有比茶餐厅更有伸缩性的创业模式。

市场前景

茶餐厅是一个相对贵族享受的餐饮场所,中餐包括:粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等;西餐包括:韩国料理、日本料理、法国料理等,适合追求生活品位的年轻人、情侣、商务人士、大学生等。好多元的菜品搭配,加上会员管理制度和的营销、推广活动,这是一个利润空间高、快的项目,目前已受到许多有意进军餐饮业的投资者的高度关注。

投资标准及回报

1. 金额预算。投资者可根据资金状况,考虑开社区店、标准店或旗舰店三种级别的茶餐厅,投资总额分别为8万元、10万元和15万元。用投资总额的70%作为实际投资,30%作为备用资金,以应付开业之后的后续投入以及突发状况。

按10万元标准店进行投资,其中店面租金,2万元(100平米左右);淡雅而不失现代气息的装修,3万元左右;茶具和其他设备(桌椅、空调、音响),2万元;各种茶叶、食品、水果,2万元。

2. 收益评估。 茶餐厅每日营业14小时,平均日接待顾客150人,每人消费25元,日营业额可达375**,按20%的纯噌噌往上窜计算,日盈

利75**,月创收2万多元。投资者可于半年内收回成本,年创收可达10万元以上。

前期准备

1. 开业证件:消防、卫生、环保、、税务部门登记、注册。

2. 员工招聘:可以利用网站、餐饮培训学校、报纸广告招人或托人代招。

3. 菜谱设计:茶餐厅的菜谱设计应该根据该店的经营特色进行设计。菜谱里可以附加一张该店的宣传广告和定期的活动广告。

4. 文化理念:包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任等。