把餐饮业经营得如此旺爆的秘决

餐馆经营旺爆的秘决

一份好的计划会让人受益终生，一个长远战略会让企业起死回生，一个好的经营之道，会让您更快的通向富裕之路，终实现您的流水理想。近日，笔者在从事餐饮十多年实战导师那里得知——餐饮行家的五大秘诀，如果您是餐饮行业经营者，不妨试试看，将会给您意外的收获与惊喜。
　
秘诀一：讲诚信，从少做起

成在于诚信，败在于诚心，关键在于您怎么去挖掘它的含金量，“诚信”好似一座巨大的，在您餐饮的经营中，若你对

客户的承诺能如期实现，那将会带给你百倍的腰包不瘦，请不要把饭菜的质量当成的“诚信”牌，要做到饭菜质量、经营理念以及对客户的承诺三者高度统一，才是个完整的“诚信”牌，这样才能立不败之地。当然，从现在就要树立 “诚信”牌，从一做起……

秘诀二：要创度，新与旧两个兼顾

常言道：“知者欲知，不知者欲不知”也就是说，名气大，牌子响，不用怎么宣传大家都争着知晓，没名气的即使宣传人也不会接受，当然酒店也不例外，但要注意长期和短期的度，做到兼顾新、老名气。

像北京的烤鸭，天津**包子，长沙的旺宫殿那样是一老牌子出名的，今天，是为了扩展餐饮市场，不但开设各省市连锁店，还在产品的工艺、加工、口味上进行创新。对于新开的店子，有着新环境，新口味，“新”的名气的优势，显然生意红旺。但随着时间的推移，内部管理日益忽略，食品质量与服务质量下滑，创新力度匮乏，失去大量的客户源，这就需求长期树立品牌，使新名气变成老名气，就像**、 那样，长期支持质量与卫生，注重创新，不但让消费者吃了放心，还提高了服务质量，固能拥有众多的消费者。