美食餐饮互联网营销新趋势

有了自己的铺子，该起个什么字号呢？杨全仁请来一位风水先生商议，这位风水先生围着店铺转了两圈，认定这是一块风水宝地。唯有这间店铺以前甚为倒运，晦气难除，除非将其“德聚全”的旧字号倒过来，即称“**”，方可冲其霉运，踏上坦途。“**”这个名称正合杨全仁的心意，一来他的名字中有一个“全”字，二来“聚德”就是聚拢德行，可以标榜自己做买卖讲德行，于是他将店的名号定为“**”。接着他又请来一位对书法颇有造诣的秀才钱子龙，书写了“**”三个大字，制成金字匾额挂在门楣之上。那字写得苍劲有力，浑厚醒目，为小店增色不少。

之后，杨全仁凭借自己的精细明白，生意越做越红旺，其品牌也名扬四方，成为京城有名的烤鸭店。

相信像这样的品牌故事应该有很多，有的更是充满神秘的色彩，如果做成清朝时期的动画版本，配以幽默的诗韵情节，运用技术手段和标语妥善处理会得到更多消费者的关注和传诵，其品牌延伸将会取得更加良好的效果，也更易于传播和赢得口碑。

很多企业都有着艰难的创业历程，一年一个变化、三年一个征程、十年一个跨越，这样的变化做成网络视频推广或网页推广，不仅能够吸引消费者，还能鼓舞一帮拥有创业激情和上进心的青年，他们由衷地敬仰该企业的文化，同时爱屋及乌也爱上他们的美食。特别是一些拥有的餐饮店在当地有着很高的度，但是当其在各省市推广的时候会因为度低而面临发展瓶颈，利用网络营销的平台，将其品牌深度发掘出来并传播给各省市的受众群体，这种“认知品牌-尝试产品-信任品牌-忠诚品牌”的良性发展过程，将会取得事半功倍的效果。

建立网络群体“会所”，乐享尊贵优惠

当网络营销的推广想拥有一个好的归宿的时候，餐饮企业的网站社区推广和群餐友俱乐部是一个很好的渠道。建立网站的特价、特色活动体系，吸引关注者或熟客的参与，这样能够增强信息的获取便捷性，但是这样的操作需要餐饮行业建立单独的网络营销运营部门，每天更新消息，如果消息更新得不及时或网站运营滞后的话反而会影响行业的口碑。笔者认为群模式是一个时效性比较强、参与度相对比较高的模式，也是形成意见反馈和餐饮整改完善的一个渠道。但是群营销先要解决的是信息采集过程，这个可以通过网站广告的投放跟随在线咨询和群号的宣传而得到解决。另外，必须取一个具有个性化的群名称，如“吃在XX”；如果是家乡本地特色的餐饮，可以取名“爱家乡，吃在XX群”，打好亲情牌。群是集打折、优惠、积分等信息交流的平台，也是具有相同饮食爱好的消费者聚集的平台，为商品的宣传和品牌价值的传播注入了新鲜活力，不仅留住了老顾客，同时也开发了新朋友。

另外，在地面营销的同时，可以采用对顾客进行优惠卡发放的时候登记客户在线联系的方式，这样拒率低、参与度也会更高，终完成网络营销客户累积的过程。

建立行业实力品牌口碑，传播从众营销

在网络营销广告中要善于寻找“代言人”，也就是意见行业实力品牌，那些、当地名人、公益工作者、团体在自己的餐饮场所消费过甚至留下墨宝、箴言等，待和当事人沟通后做成网络广告跳动页面，形成行业实力品牌口碑的传播行业实力品牌方式，可以带动更多消费者的品牌归属感和信任机制，强化对品牌的认知度。例如上面提到的群营销，门店经理可以邀请意见行业实力品牌们在群中和大家互动，体现群的意义并非完全是商家创收性质的，而是一个可以和名人交流、交友的平台。广告的诉求，要化地展示企业美好的一面，要站在客户的角度为他们着想：他们为什么要来这消费？能带给消费者什么样的精心打造享受？要在竞争激烈的市场中赢得一席之地，终看的还是综合实力，是实实在在的服务和物美价廉的美食口味。形成系统的产品特色、名人认可、实惠诚信、健康消费理念，才会招徕更多的顾客惠顾。

因此，传统的餐饮行业要想在网络营销中形成拉动作用和品牌推广，需要酝酿生动化、脱俗的个性鲜明的广告宣传画面，给予观看者一个深刻、效果的品牌故事讲述和认识，简单轻松地参与到网络营销的环节中去，并聚集到一个乐于交流的平台，有行业实力品牌消费者的指导和互动，形成全面营销促进门店良性可持续发展的良好口碑和忠诚度，终借力网络，全面发力，取得意想不到的宣传效果。