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导读：蒜价猛涨的直接原因是游资投机；深层次原因是连续两年的蒜价低迷，产量降低；甲流则起到了推波助澜的作用。三环相扣，一场前所未有的蒜“疯”在今年爆发——

“疯狂的大蒜”、“大蒜价格暴涨40倍”……在种种市场猜测之下，蒜价度迎来了政府部门的正式回应。昨日，国内的大蒜种植地——山东省金乡县发布消息称，今年大蒜价格行情及涨价主要原因是大蒜供求关系决定的，“山西煤老板和温州炒房团资金炒大蒜”并非主因。

今年大蒜价格近乎疯狂的上涨是不争的事实。现在走进北京的任何一家超市，一市斤大蒜的价格至少在5元钱以上，比去年同期上涨了大约10倍左右。

在此背后，折射的是国内农产品市场的痼疾——生产分散，定价无力。

蒜价疯涨非“炒”之祸？

随着圣诞假期的临近，金乡县成功果蔬有限责任公司董事长王翠英正等着出口蒜价的再度攀升。

“近每天价格都在涨，的蒜在意大利市场每斤已经可以卖到人民币20元左右。”王翠英分析说，现在金乡县的大蒜存量在55万至60万吨左右，预计春节后半年的时间蒜价都会稳定维持在每公斤5元至6元；但如果出口量过大，到时存货不够，大蒜价格可能还要上涨。

对于蒜价上涨的原因，王翠英与金乡县政府的说法如出一辙。

昨日下午，金乡县副县长钟秀芳表示，今年大蒜价格行情及涨价，主要原因是大蒜供求关系决定的。“甲型H1N1流感疫情防控形势严峻，大蒜作为公认的蔬菜受到热捧，这也进一步抬升了大蒜价格的上涨态势，但属于市场正常周期性的波动，并非存在部分媒体宣传所谓的‘山西煤老板和温州炒房团资金炒大蒜’的现象。”

而王翠英证实，目前金乡县市面上的大蒜价格也并不像外界传言的“一公斤十几元钱”那样夸张。“一般小一点的每市斤3.2元左右，的也不过4元钱。”

此前，大蒜这一“不上台面”的农产品已经鲜亮地抢占了人们的注意力。今年以来，蒜价直线上升，涨幅已经远很和楼市。而一个个类似于神话的故事更在坊间更胜一筹流传：几个装卸工合股买入700多吨大蒜，由此一举成为实现梦想。“只需要一座仓库，几辆卡车。就靠它们获利。”摩根士丹利策略师娄刚这样总结。

实现梦想的效果吸引着更多的人投入炒蒜的队伍。冷库是囤积大蒜必须的设备。金乡地区原本只有1000多洞冷库，如今已增加到了1400余洞，这些一夜之间多出来的冷库，全都是新炒家的藏宝窟。

于是，“游资抛弃楼市全心炒蒜”的说法甚嚣尘上。不过，很多专职人士却对此嗤之以鼻，物美超市驻山东负责人李叔平便是其中之一。