厂商升级换代与餐饮业渠道发展
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导读：对于与餐饮业互相拉动共同发展的食品工业，要适应这种趋势，生产商和经销商必须升级换代，尝试着接受和掌握新的营销渠道模式，加强对餐饮和少售渠道的专职服务，实现与餐饮业的永续发展。
我国餐饮企业营业额很过10亿元的共有20家，比2006年多出9家。从2006年起，国内餐饮企业开始尝试资本运作，上海杏花楼集团已完成对上海小绍兴餐饮管理公司的收购，内蒙古小肥羊餐饮连锁公司引入欧洲投资机构3i集团和投资普凯，成为我成功引进国外风险投资资金的餐饮企业。此外，锦江国内外酒店、福成餐饮公司、福记食品服务控股有限公司、西安饮食集团、上海出众管理公司、全聚德等企业成为上市公司，而小肥羊、谭鱼头等企业也正在积很筹备上市。
国内餐饮企业正努力摆脱以往单打独斗、小而散的局面，谋求上市、引入战略投资者已成为国内餐饮企业持续发展之路。
小编点评：食品工业要加强对餐饮和少售渠道的专职服务，实现与餐饮业的永续发展。
(责任编辑：骞来)
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