肥肠砂锅制作材料和制作方法
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关键词：
肥肠砂锅的制作材料：
肥肠砂锅主料：肥肠800克，草菇200克，香菇200克，鲜笋200克
肥肠砂锅辅料：姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒5克
肥肠砂锅调料：精制油50克，胡椒粉3克，料酒15克，味精15克，鸡精20克，白汤2500克，盐适量。
教您肥肠砂锅怎么做，如何做肥肠砂锅才好吃
肥肠砂锅制作方法(1) 草菇、香菇一分为二，鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。
肥肠砂锅制作方法(2) 姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。
肥肠砂锅制作方法(3) 肥肠洗净上笼，蒸至8成熟取出，切成4厘米大小的块。
肥肠砂锅制作方法(4) 炒锅置旺上，下油加热，放姜蒜片、葱、泡红椒、肥肠，炒香。掺白汤，放味精，鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，然后加入盐调味，倒入砂锅内，上台即可。
(责任编辑：小浩)
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