浪涌晴江雪，风翻晚照霞
您可能感兴趣的项目78%用户关注的赚钱项目
- 刘星 36分钟 前刚留言咨询
- 张 6分钟 前刚留言咨询
- 杨伟 25分钟 前刚留言咨询
- 姬 8分钟 前刚留言咨询
- 张 18分钟 前刚留言咨询
- 张 35分钟 前刚留言咨询
- 戴海静 22分钟 前刚留言咨询
- 戴海静 15分钟 前刚留言咨询
- 周 18分钟 前刚留言咨询
- 刘皓宇 33分钟 前刚留言咨询
- 加盟 23分钟 前刚留言咨询
- 孙 11分钟 前刚留言咨询
- 严 34分钟 前刚留言咨询
- 张先生 4分钟 前刚留言咨询
- 陈 26分钟 前刚留言咨询
- 陈 27分钟 前刚留言咨询
导读：在整个火锅历史的演变上，描写火锅为传神的是南宋时代，在林洪所著的“山家清供”里所说的涮兔肉片。
在当时，林洪前往武夷山拜访隐士止止师，止止师住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰，当林洪快到山峰时，下起大雪，一只野兔飞奔于山岩中，因刚下雪岩石很滑，滚下石来，被林洪抓到，林洪想烤来吃，而问止止师会不会烧兔肉，止止师回答他说，我在山中吃兔子是这样的，在桌上放个生炭的小旺炉，炉上架个汤锅，把兔肉切成薄片，用酒、酱、椒、桂做成调味汁，等汤开了夹著着片在汤中涮熟，沾着调味料吃。 利用这样涮熟之吃法，林洪吃了觉得如此的吃法甚为鲜美，且能在大雪纷飞之寒冬中，与三五好友围聚一堂谈笑风生，随性取食，非常愉快，因而为这样一种吃法取了个“拨霞供”的美名，取当时“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的美丽光景。随后发展到今天，无论是各种肉类或蔬食，皆可如此涮食。
小编点评：南宋时代的火锅描写为传神！
(责任编辑：骞来)
上一篇：三国五熟釜 ，鸳鸯锅始祖 下一篇：公布重庆火锅名家排名一览表
