沙茶鱼头锅的制作材料和方法
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关键词：沙茶鱼头锅,制作材料,方法
沙茶鱼头锅的制作材料：
沙茶鱼头锅主料：鲢鱼头半个，金针菇75克，鲍鱼菇3朵，生香菇6朵，大白菜1棵，海带结3片，豆腐1块，粉丝1把，鱼板6片，葱1根，姜5片，红辣椒2个。 沙茶酱1大匙，酒1大匙，盐2茶匙。
教您沙茶鱼头锅怎么做，如何做沙茶鱼头锅才好吃
沙茶鱼头锅制作方法1、鲢鱼头洗净，放入炒锅内，煎至两面呈金黄色。
沙茶鱼头锅制作方法2、金针菇切除根部；鲍鱼菇与生香菇切小块；大白菜用手撕成片状；豆腐切小块，煎至两面金黄；粉丝泡软；姜切片；葱与红辣椒切成马耳状。
沙茶鱼头锅制作方法3、用2匙油爆香姜片、葱段与红辣椒；放入沙茶酱及所有材料(粉丝除外)；加入可覆盖过材料的清水，以小旺熬煮半小时。
沙茶鱼头锅制作方法4、起锅前，加入粉丝及其余调味料即可。
小编点评
鳃盖内的鳃片及其他杂质，一定要清除干净，才不会有腥味。
(责任编辑：小浩)
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