火锅巧吃不伤身驱寒御暖有一套
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导读:
天气逐渐寒冷,各类火锅店的生意也逐渐旺爆。三五个好友点上一个锅底儿,要上几份肉类、蔬菜,坐在温暖的火锅旁,冷冷的寒气立即被驱散得无影无踪,在吃火锅时应注意火锅的吃法与用量,才能达到对女人的健康保养。
杂粮薯类助消化
人们总是肉和菜吃得肚子圆滚滚了,才想起来该吃点麻酱烧饼或是米饭。这样不但不利于蛋白质的利用,而且不利于控制血脂。其实可以早一点吃主食,不但能调剂口味,还能补充碳水化合物。涮杂粮面条是个好主意,是直接涮点红薯片、土豆片等,其中维生素和矿物质比较多,较多的纤维还能促进肠胃蠕动,并有利于维持营养平衡。
小料口味要清淡
对于尿酸过高的人来说,酱料就尽量不要再选择海鲜口味,以免嘌呤过高;蒜泥香油蘸料脂肪含量较高,高血脂人群不适宜;芝麻酱营养价值,还能提供大量的钙和维生素E,比较适合高血压、高血脂患者;如果没有尿酸过高的问题,选择海鲜汤料是清淡的,适合需要控制体重的人。或者可以用酱油、醋、腐乳、葱、姜、蒜等来自己调配低脂调料。小料不要太咸,一来更健康,二来不会夺了汤底的味道。
吃火锅时间别很过1小时
研究显示,某些火锅汤底烧煮90分钟后,亚盐含量会增加近十倍之多!大量亚盐可使人直接中毒。虽然我们平常吃的火锅汤中的亚盐含量不至于这么高,但亚盐与火锅汤中的氨基酸分解产物结合,可能形成致癌物亚硝胺,吃时不可忽视其健康危险。
半小时内先喝汤
研究证明,在开始涮火锅后的半小时内,火锅汤中亚盐的含量是很低的,嘌呤也低一些。因此,只要喝半小时内的汤就不会有多大的麻烦。另外,酸菜锅底、海鲜锅底等危险性大一些,清汤锅底更加安全。
小编点评:火锅巧吃好处多,尤为对身体属阴的女性更是冬季强健身体的要之选。
(责任编辑:盼盼)
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