冬天要留心吃火锅否则也会伤身

导读：

不当的食用火锅，可引起痛风性*，咽喉肿痛，口腔溃疡，腹胀*，消化道出血等一系列疾病。下面就先容几种火锅的禁忌人群。

火锅，作为一种休闲娱乐的美食，受到越来越多人的爱好，特别是年轻朋友。在闲暇之余，一家人或一群朋友，围坐在桌边，无不散发出温馨和愉悦。饭后，从身体方面还能体验大汗淋漓的快感，那种感到更是妙不可言。随着人们生活的多样化，火锅的品种也是应有尽有：什么鸳鸯火锅，海鲜火锅，羊肉火锅，鱼头火锅等等，逐步丰盛着我们的餐桌。但是你是否有这样的阅历？在享受圆满味火锅后，有*，上旺，*等症状。这就是由于没有懂得各种火锅的禁忌，而随意享用的成果。实在，任何事物都有它合适的人群和不益的人群，火锅也如此。不当的食用火锅，可引起痛风性*，咽喉肿痛，口腔溃疡，腹胀*，消化道出血等一系列疾病。下面就先容几种火锅的禁忌人群：

川味火锅：川味火锅以麻辣为主，患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质“者均不宜食用。另外川味火锅的底料大多是中草药，这些大多能使子宫紧缩加强，或引起子宫充血，易致流产或早产，所以孕妇也不宜食用。

海鲜火锅：例如：虾，鱼，螃蟹等，这些海味中含有较多油脂及大量嘌呤，糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者不宜食用。

羊肉火锅：羊肉甘温而热，“热体质“及素有痰旺者、感冒初期及服用泻药者、某些慢性疾病如肝炎等肝脏疾病及疮疖患者均不宜食用。

狗肉火锅：狗肉咸温，热性较大，急性炎症患者如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎等，以及发热病初愈者皆不宜食用，肝效果不佳、高血压患者以及小儿也不宜食用。

内脏火锅：动物内脏如脑、心、肚、肾等胆固醇含量较高，高胆固醇血症及痛风患者应尽量少吃。

菌类火锅：蘑菇香菇和其他菌类含嘌呤较多，痛风病人应少吃，慢性胃炎患者亦不可多食。

由于每个人的生活习惯不同，其饮食习惯也就不尽相同。对于一些人的日常饮食习惯，体现在吃火锅时，可能就不利于身体健康，所以在吃火锅时要留心以下几点：不要夹生吃。对于肉类和海鲜而言，有的人爱好生吃或半生吃，以为这样吃起来比较鲜美。医生提示，不洁的肉类、贝类若未煮熟食用，很轻易使潜躲其中的寄生虫卵进进体内而导致各种寄生虫病。不要过夜。有些家庭对于没有吃完的火锅会采取保存的方法，供第二天食用。医生提示：火锅不要过夜，由于金属火锅及其表层会与汤汁发生反应，人吃了以后会引起恶心，呕吐等症状。不要过烫吃。对于急性子的人来说，这点需要十分留心。食品过热会烫伤食道粘膜造成溃疡或对牙齿龈发生危害，还可诱发过敏性牙病或食道癌等症。医生提示：吃火锅时食品要慢慢吃，由于火锅浓汤的温度可到达１２０℃，如取出即吃的话很轻易烫伤口腔舌部、食道及胃黏膜。不要过度煮。特别指出的是蔬菜以及火锅配料。过度的煮，它们的维生素及氨基酸等就会被破坏，从而失往原有的营养价值。不要过浓。口味重的朋友好好味道越重越好，以为这样涮出来的东西才会好吃。特别是爱好吃麻辣火锅的朋友，以为够辣才刺激。医生提示：过辣会刺激胃部，对肺结核，皮肤病，胃病，*患者有害。火锅是高热量食品，味道较重，口腔和消化道经常遭受这种强刺激，口腔黏膜或消化道就会遭到破坏。不要与酒同食。

小编点评：有些人吃火锅时爱好大量饮酒，特别是冰镇啤酒，以为很过瘾。实在这是不对的。酒精会使体内乳酸堆积，克制尿酸的排出，时间长了就会引发痛风症，严重的还会引起肾结石和尿毒症等并发症，从而影响健康。