重庆红汤火锅的制作材料和方法
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关键词：重庆红汤火锅,制作材料,方法
重庆红汤火锅的制作材料：
重庆红汤火锅主料：食用油，牛油，酱油，豆瓣酱，糍粑海椒，豆豉，姜粒，蒜粒，芽菜，花椒，草果，小茴香，香草，豆蔻，香果，八角，孜然，胡椒，海椒，三奈，醪糟，料酒，胡椒粉，清汤，鸡精，白糖，高汤，葱
教您重庆红汤火锅怎么做，如何做重庆红汤火锅才好吃
重庆红汤火锅制作方法1、坐锅点旺，倒入食用油（半锅左右），油温烧至100度左右，加入牛油、猪油；
重庆红汤火锅制作方法2、往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮40分钟；
重庆红汤火锅制作方法3、待开锅后倒入所有的香料，煮40分钟左右，再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉即可。
(责任编辑：小浩)
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