火锅各派的特色各有各的不同

导读：随着时间的推移和消费者品位的不断提高，火锅各派的不足之处也慢慢地展现出来，四川火锅的麻辣味道过于厚重，旺气过旺经常食用会感到燥热;北京火锅小料虽然考究但是口味单一;内蒙火锅油滑腻口不利于消化，尤其是肠胃功能不好的消费者过多食用会产生不适的感觉。

“门派”是一个江湖上常用的词汇，自古以来各门各派就都以自己的学享誉江湖而感到自豪。在餐饮界更是如此，就火锅而言大致分成：以麻辣鲜香著称的四川火锅;以用料考究、小料闻名的北京火锅;以朴实无华畅快淋漓享誉的内蒙火锅。随着时间的推移和消费者品位的不断提高，火锅各派的不足之处也慢慢地展现出来，四川火锅的麻辣味道过于厚重，旺气过旺经常食用会感到燥热;北京火锅小料虽然考究但是口味单一;内蒙火锅油滑腻口不利于消化，尤其是肠胃功能不好的消费者过多食用会产生不适的感觉。

先辈说：俱往矣!数风流人物，还看今朝!历朝历代江湖中本就不乏异军突起势不可挡的新门派，他们不拘一格，博采众家之所长，扬一家之特点，在不断学习实践的同时，更加精细制作程序，优化制作工艺，追随消费者口味，以此优势出众所向披靡就不足为奇了。“**老汤火锅”推出的老汤一派系列火锅就是餐饮江湖中崛起的新门派。他摒弃了火锅江湖中其他门派的劣势，展现了自身的特点。微辣适口、爽滑不腻、沾料可有可无、食补养身都是其特色的优势。

说他古老是因为他继承了一个古老的火锅底料**，经过深入地发掘整理，让这一古老**重出江湖，服务大众;“**老汤火锅”自创立以来已走过了七年的时间，这七年的时间造就了“**老汤火锅”的效果，而且在经营过程中运用了全新的经营模式、经营理念、运营方式。通过精心的制作，热情的服务，严格的管理使老汤一派火锅在完整的继承古老**的基础上成为了时尚餐饮潮流的新贵。

编辑点评：旺气过旺经常食用会感到燥热;北京火锅小料虽然考究但是口味单一;内蒙火锅油滑腻口不利于消化，尤其是肠胃功能不好的消费者过多食用会产生不适的感觉。