大豆磷脂类有广阔的市场前景

导读：我国是目前国内外排名第三的大豆生产国,但大豆磷脂类产品的开发较晚。

目前各省市大豆磷脂产量较大的主要是一些粮油加工企业,如张家港东海粮油公司、大连华农豆业公司、九三油脂集团、植之元公司等等。上述公司的大豆磷脂产量约占大豆磷脂总产量的8成,但大多为低档次级磷脂产品。而能够生产食品级大豆磷脂的企业主要是:秦皇岛金海食品有限公司、南天油脂油粕公司、吉林惠泽磷脂公司、黑龙江前进油脂公司以及国内若干家新上马的大豆磷脂生产商。有关部门估计国内大豆磷脂总产能已达1.5万吨。但实际年产量估计只有1万吨左右。

过去十年里,国内市场基本上是进口分装大豆磷脂一统天下。很少见到有国产大豆磷脂类踪影。由于关税较高等因素,以前一瓶进口大豆磷脂售价动辄在200~30**人民币,普通消费者难以接受,购买这些的人们多为高腰包不瘦白领阶层或企业主等。而在美国等西方市场上,大豆磷脂类的价格则非常大众化,其售价据悉在每瓶几美元至十几美元之间,大多数消费者都能简单购买。这一情况与美国是国内外大豆生产国和大豆磷脂原料产地有关。自九十年代末以来,美国和德国已成为中国大豆磷脂类供货国。向我国出口大豆磷脂原料的主要有以下5大供货商,即美国大豆公司、美国磷脂公司、美国稻田公司(USRicelandco,)德国德固沙公司和德国纳特曼公司。一般说来欧美厂商生产的大豆磷脂产品中磷脂含量较高(与国内公司生产的同类产品相比而言),故当时国内厂商竞相进口美国和德国生产的大豆磷脂原料。

进入二十一世纪以来,我国大豆磷脂生产开始起步,年产量迅速增加。据不完全统计,目前国内已有数十家公司在生产大豆磷脂类,由于竞争激烈,国内市场上大豆磷脂的售价已降至几十元人民币一瓶(仅28元一瓶)。如此低的售价令人生疑。因为据大豆加工企业的技术人员介绍,大豆磷脂提纯后的原料至少要9000~1000**成本才能作为原料(食品级大豆磷脂市场卖价一般在1200**一吨),市场价格很低的大豆磷脂类要么在其中掺杂低成本的大豆蛋白粉,要么就是根本很少含大豆磷脂成分。据西方研究人员报道,实际上大豆磷脂是一种统称,它由磷脂酰胆碱、磷脂酰胺、磷脂酰肌醇和磷脂酰丝氨酸等物质所组成的一个混合物原料,其中磷脂酰胆碱约占80%。如果磷脂酰胆碱含量太低,一般起不到保健作用。故磷脂酰胆碱在大豆磷脂中含量越高其质量越好,越容易被人体所吸收利用。低质量大豆磷脂产品充其量只能算是一种“安慰剂”而已。

据国内媒体报道,近年来我国粮食科研部门已陆续开发出多种大豆磷脂类新产品。如粮食科学研究院技术人员开发出一种口感较好的“大豆磷脂咀嚼片”,清华紫光集团研制成包括冲剂和胶囊剂在内的“紫薇系列大豆磷脂”新产品,黑龙江华奇磷脂有限公司开发上市“华奇牌大豆粉末磷脂”(可添加至牛奶或豆奶等饮料中以增加其营养价值)。现包括江浙沪、天津和东北三省均有各自大豆磷脂类问世。但必须指出,由于各种原因,现在国内消费者对充满疑虑,加上宣传力度不够等因素,现在大豆磷脂类在中国消费者中度远不如西洋参、冬虫夏草和灵芝孢子粉那样大。据调查,我国95%的消费者从来没有听说过大豆磷脂。综上所述,我国大豆磷脂类生产刚起步不久,与欧美发达相比有**差距。

小编点评：由于我国有丰富的大豆资源,作为大豆油加工副产品之一的油脚数量十分丰富,故开发生产大豆磷脂类无疑具有广阔的市场前景。