北京特色火锅——三叠水 腊排骨火锅
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导读：三叠水 腊排骨火锅讲述丽江风情
三叠水其实是纳西族传统盛筵,一看店名就知道店长对云南风土人情了解甚多,正因为她对云南的热爱才有了开家丽江口味饭馆的念头。小店不大,却有很多很富特色的东西,墙上的云南挂饰和在当地拍摄的照片使简单的店有了生气。腊排骨火锅是这里的必点菜,云南腊排虽然也是腌制而成,但与广东腊味相比却多了份咸香。刚吃口,紧实的肉质让人误以为这是鲜排做出的,而口感脆爽的骨髓越嚼越香,渗入其中的汤汁也慢慢在口中散开。锅里除了一斤多的腊排骨,还有土豆、西红柿和芹菜的衬托。店内凉菜都是用云南特有蔬菜做成的,不仅口味新鲜,还有很高的营养价值。
编辑点评：店里吃火锅用的蘸料也不同往常,是用云南豆腐乳和其他酱料混合汤汁拌成的,香中带辣却不刺激,连小编这种怕辣的人都吃得不亦乐乎。
(责任编辑：丿丨丨)
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