保健酒产品自身的困境

导读：随着全民保健意识的普遍提高，保健酒的发展前景乐观，但消费者保健意识的加强对于保健酒产品的品质要求愈来愈高，面对不太成熟的消费市场只有品质优良的产品才能顶住市场竞争压力，塑造常胜不衰的品牌。这就要求厂家加强产品的研制，将中国的传统医学国粹(中医)和现代的生物技术圆满结合，沿着个性化的发展道路，明确目标消费者，研制出适合不同年龄段需求的个性化产品。

消费者对保健酒的品质和效果认同感薄弱。“很多保健酒生产企业追求短期，使得70%的消费者对保健酒的真材实料产生怀疑;有71%的消费者认为，现在的保健酒大都粗制滥造;77%的消费者认为，保健酒的范围太广泛，让人不敢相信;69%的消费者认为，在保健酒的消费者中，有37%的消费者反映，保健酒质量不稳定，口感不好;30%的消费者反映，保健酒的酒色不好，饮用没有安全感。”(数据来自于一份新闻调查)保健酒留给消费者的形象至关重要，没有人会愿意购买缺乏效果价值和安全感的保健产品。

精美的产品包装能否掩盖产品品质的缺憾?龙虎酒凭借着精美的工艺瓶在中核心市场空档之中常常，“工艺+文化”使得龙虎酒几成霸主地位。人靠衣装马靠鞍，精美的包装无疑可以堂而皇之托高消费心理，但这并不是市场制胜的根本，亦非长远之计，通盘考虑产品品质仍然是为重要的因素。

产品的口味也是阻碍保健酒市场推广的一个不可忽视的因素之一。一是消费者多不太适应酒的口味，习惯白酒和啤酒的消费者一时很难接受保健酒的味道;二是保健酒的口味不太适合聚饮，很难营造饮用的气氛，与国人聚饮的氛围多少有些格格不入。

小编点评：要解决**产品自身的困境我们可以从两个方面考虑，其一改变产品私家调制从而改变其口味，其二是开发饮用的技巧，象中国的茶道一样，喝出一道工艺和文化，再如花雕酒的喝法也很有的讲究。