创富第1站

  • 金牌商机
  • 推荐项目
首页 >新闻资讯>美食餐饮>成都火锅“沱江”东去

成都火锅“沱江”东去

您可能感兴趣的项目78%用户关注的赚钱项目
  • 丁亦言 31分钟 前刚留言咨询
  • 罗小小 6分钟 前刚留言咨询
  • 唐显示 9分钟 前刚留言咨询
  • 许维松 29分钟 前刚留言咨询
  • 许维松 40分钟 前刚留言咨询
  • 催 43分钟 前刚留言咨询
  • 曹善永 38分钟 前刚留言咨询
  • 催红语 16分钟 前刚留言咨询
  • 汪先生 8分钟 前刚留言咨询
  • 汪先生 20分钟 前刚留言咨询
  • 马 30分钟 前刚留言咨询
  • 马 25分钟 前刚留言咨询
  • 钱先生 19分钟 前刚留言咨询
  • 刘女士 24分钟 前刚留言咨询
  • 刘女士 13分钟 前刚留言咨询
  • 高路元 19分钟 前刚留言咨询
换一换

导读

江湖之道由此拓宽,拓长了。为了加速运营,罗孝法甚至省去了基本财务管理,每天一从桌上收到钱,便立即采购食材,店门口从白到黑都是车水马龙。重庆人罗孝法是看着“何七妹”离去的,他也有一颗征服成都的野心。然而,常年混迹街头的他决定复辟街边小店(俗称“街边鬼”)的经营模式,继续走江湖的老道。而1996年之前,经过初步升级的火锅产业净噌噌往上窜高达70%以上,这就是“造反有理”的理由。

罗孝法登高一呼,将他的傻儿火锅推上了江湖漩涡的中心——傻儿火锅掀起“**大揭秘”运动,誓将价格战进行到底!言外之意,狮子楼、成了推翻目标,江湖要进入“造反时代”了。

很快,成都人就被“傻儿”吓坏了。为迅速积攒人气,一系列“傻儿战略”付诸实施:实行开架自助,并将何永智1991年定下的27元/位的江湖“行规”颠覆到2**/位,而且食材满打满算,实惠;所有傻儿分店执行食堂化运作,装修、器具、服务等软要素全面大众化;店内指定饮料、酒类全面小本,**半分几厘入账在所不惜。

在一阵猛轰之下,成都到处都吃得昏天黑地,义气横飞,一帮追随的品牌随即蜂起,整个江湖乌云密布。

然而,气势宏博的乌云隐藏着的暴风雨,风雨一过,残骸无几。

1996年,潲水油事件犹如一道晴天霹雳,直逼开架式自助。成都夜市顿时门可罗雀,人们对火锅谈虎色变,整个江湖万马齐喑,就连狮子楼、这些豪店都鲜有来客。

几乎是在一夜之间,傻儿火锅分崩瓦解,江湖笔大额“死耗子”(死账)落在了罗孝法身上。然而,悲剧远未完结,江湖上有人赋诗调侃那一段不堪回的历史:

成都火锅“沱江”东去,浪淘尽多少“傻儿”英雄!“蜀王”远去,“红帆”迷离,“王胖鱼”、“歪嘴鸡”、嚼舌“李伯清”。泪流“拉祜村”,纵有“金筷子”,都只怨“蜀宫”离恨……

在重庆人留下的废墟之中,谭长安上路了,这是一位非同一般的“街边鬼”,他的初次登场便注定他将成为成都的“捍卫者”。

谭长安推出一个全新火锅品种——谭鱼头,本身含有“营养、健康、新潮”的优势。更重要的是,他在百花潭的起步店一改“街边鬼”作风,振臂一呼全力执行“一次性锅底”。同时,谭鱼头采用透明开放式厨房,鱼头现场宰杀,现场加工,整个过程全部曝光。

有“特工”前去考察谭鱼头,带回这样的情报:

腰包不瘦爆异常,多次出现食客等号等菜过久而打人的情况。店门口有废油桶,满桶后即现场倾倒……

沧海桑田,世易时移。1998年,成都的一块球场上出现了一段类似港产片的场景。甲方罗孝法,身边一辆车;乙方谭长安,两个保镖陪同。甲方希望将车抵押给乙方,换取6万元现金……

那时,谭长安已经毅然与“街边鬼”告辞。1998年全面启动连锁经营,分店数量以每年撑杆跳的速度扩张,到2002年各省市营业额高达5.18亿元。谭长安已经成为成都火锅名副其实的老大。

而罗孝法又经历了数次失败,傻儿火锅的历史和奉行的道路一去不返。

小编点评

谭长安之后,特色火锅呈现星旺燎原之势。2001年,“勾哥”王庆生和“光头”杨义推出光头香辣蟹,开辟干锅先河。至2003年,光头香辣蟹在各省市已经布局110多家分店。而在成都本地,各类旗号的香辣蟹多达1000多家。

(责任编辑:佳佳)

标签:

上一篇:火锅上演一段“天鹅之舞” 下一篇:四川美食凤尾酥的创制很偶然有趣

3秒快速留言,赚钱项目量身定!

性别:
  • ·请给我推荐赚钱的项目。
  • ·有热门项目请联系我。
  • ·我没有开店经验,请推荐合适的项目。
  • ·我有开店经验,有好项目请联系我。
  • 私信交流防骚扰
  • 诚信品牌有优惠
  • 网上索票看展会
  • 火爆项目线下看
X 信息提示

恭喜您!留言成功。
请保持手机畅通,确保企业快速与您取得联系!

赶快 注册 成为渠道网会员吧,您将享受更多免费会员服务!

  • 享受最低加盟费优惠政策!
  • 创业遇到难题,投资顾问来解答!
  • 快速找到诚信优质的投资项目!
  • 免费参加招商展会,为您加盟护航!

渠道网已注册371079人 ,诚信品牌158769